Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Универсално тесто за хляб, пица
Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Любима на 28 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от dianakatou
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 1 кг брашно (тип 405)
  • Добави в списъка за пазаруванепо 1 равна с.л. сол и захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруване70 мл зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване520 мл топла вода (38С)
  • Добави в списъка за пазаруване16 г суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. кока-кола
Начин на приготвяне
Това е един хляб, който приготвяме у нас и историята му идва от много години насам. За мен това тесто е универсално, защото го ползвам и за пица, и за добавка на различни плънки, с две думи лесно и практично, като се има предвид, че трудността е сведена до минимум. Ето защо:
Замесваме от посочените продукти средно меко тесто да не лепне. Придаваме формата, която желаем с намаслени ръце. Не изчакваме да се надуе и в незатоплена фурна печем на 200С - горен и долен реотан. Времето е различно, в зависимост от фурната.

По време на пости прибавям различни плънки: маслини (без костилките), риган, розмарин и т.н. Също съм пробвала със стафиди и локум. Отлично тесто и за пица, и за мен изключително лесно като изпълнение. След увиване на фитилите с олио, хляба бе на конци и с мека коричка отгоре и отдолу. От това тесто съм приготвяла и пейнирли (Плънка от шунка и кашкавал).
След изваждане от фурната поръсвам с вода леко или мажа с масло и завивам с кърпа, за да си почине (или да си отиде на нивата, както казваше баба ми).
Дозата е голяма, ако ви се струва и на вас, замесвате с половината продукти.
Рецептата е добавена от dianakatou на 17 Април 2013 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '13 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
dianakatou
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 17 Апр 2013
# 10
dianakatou
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
В какъвто съд смяташ да печеш, аз лично го правих за повод и го пекох в пластмасов гювеч на УЛТРА-ПЛАС(TUPPERWARE), за да има височина. Това с фитилите е по желание, просто да сме в крак и с естетиката17 Апр 2013
# 9
Senjak
магьосник в кухнята
Мисля, че разбрах и после тези фитили ги нагъваш в тавата или там в каквото печеш. Благодаря!17 Апр 2013
# 8
dianakatou
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Аз, когато плета единия фитил с намазнени ръце го зазавъртам наляво, а следващия надясно как е когато плетем конеца за мартеници и придавам формата, която желая. надявам се да ме разбра?! 17 Апр 2013
# 7
dianakatou
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Всъщност, слагайки в студена фурна с ъс затопляне на фурната започва и втасването... с един куршум два заека 17 Апр 2013
# 6
Senjak
магьосник в кухнята
Привлече ми вниманието това тесто, Диана много те моля кажи какво означава "увиване на фитилите"?17 Апр 2013
# 5
dianakatou
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
38 гр. имам впредвид малко по-висока от телесната, кока-колата е за по-еластично тесто.17 Апр 2013
# 4
steffanell
магьосник в кухнята
Водата да е 38 градуса.17 Апр 2013
# 3
tillia
магьосник в кухнята
Интересно предложение! Още повече, че не се чака да втасва. 38 г какво е? Кока-колата за какво би допринесла?17 Апр 2013
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
Замесваш тестото със сухата мая, оплиташ хляба не оставяш да втасва и слагаш във фурната и тогава включваш на 200гр. така ли е, изключително лесен начин.17 Апр 2013
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Винаги има нещо изключително в рецептите които пускаш и споделяш с нас, оцета е като подобрител на тестото с кока кола за първи път чувам и ще пробвам по твоята рецепта, както казват докато си жив се учиш.17 Апр 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilotaот pipilotaот pipilotaот renitoот Slavina
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.