Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тъмен козунак (за диабетици)
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 14 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от neli1100
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце без 1 ч.л. от жълтъка
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл нискомаслено топло мляко
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл топла вода
  • Добави в списъка за пазаруванемая - суха или жива - колкото за 600 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване30 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 с.л. течен подсладител
  • Добави в списъка за пазаруване400 г типово брашно + 200 г за доомесване
  • Добави в списъка за пазаруванепо 2-3 капки есенция ром и ванилия
  • Добави в списъка за пазаруванекора от лимон (по желание)
  • За омесване:
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл олио
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. топла вода
  • Добави в списъка за пазаруване2 капки течен подсладител
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. жълтък
  • За поръсване:
  • Добави в списъка за пазаруванемюсли, овесени ядки лимонова кора и др.
Начин на приготвяне
От изброените продукти се омесва не много меко тесто. Като си попие необходимото брашно, полученото тесто, се разстила като питка, топят се ръцете в олиото за омесване и се меси тестото само с олио, докато омекне и се омеси гладко. Може да поеме по-малко или повече олио, това зависи колко твърдо се е омесило тестото с брашното. Оплитат се козунаците (козунака), като тестото се раздели на две и всяка половина съответно на по три плитки с диаметър около 2 см. Сплетените козунаци се поставят в отделни форми, предварително намазнени и поръсени с брашно и се оставят да втасат. Щом утроят обема си, се намазват с подсладения жълтък и се поръсват с мюсли, овесени ядки лимонова кора и др. Пекат се на 150-180 С, като първите 20 минути фурната не се отваря, след това се наблюдават и се изпичат до желаната степен. Фурната се изключва и се оставят във фурната пак под наблюдение за кратко, отваря се вратата и така се оставят да изстинат.

* С изброените продукти може да се направят два козунака с диаметър на формата 15 см или един козунак, като диаметъра може да е 20-22 см, но по-дълбок, за да се вдигне нагоре козунака.
* Количеството мая зависи от вида й, в зависимост от това, колко тесто ще се замесва - според упътването на маята се определя вида и количеството й.
Рецептата е добавена от neli1100 на 2 Април 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 2 Апр 2010
# 3
tillia
магьосник в кухнята
Благодаря за уточнението. В такъв случай, ако ползвам жива мая, трябва да е около 14 г (1/3 от пакетчето) за това количество брашно - 600 г. И още един въпрос - какъв подсладител ползваш?2 Апр 2010
# 2
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Аз за тази доза съм използвала суха мая за килограм тесто и опотребих преблизително половината мая. Сложих малко повече за по-сигурно и наистина си втаса добре. Искам да ви споделя впечатлението си, че с типово брашно се работи по-лесно и тестото става по-меко и лесно се меси.2 Апр 2010
# 1
tillia
магьосник в кухнята
Ще пробвам рецептата, но 1 бр. жива мая не се равнява на 1 бр. суха. Обикновено пакетче жива мая е 42 г и е за 2 кг брашно, а сухата е за 500 г брашно /поне аз каквито съм ползвала и има в момента на пазара/. Моля те, уточни.2 Апр 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.