Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Шоколадова мечта
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Много трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 29 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от milniq
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване200 г течен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване80 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване80 г смлени орехови ядки
  • Добави в списъка за пазаруване80 г бишкоти
  • Добави в списъка за пазаруване150 г сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване300 г бял шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване250 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. желе или мармалад от боровинки или малини
  • Добави в списъка за пазаруванемалинова есенция
  • За украса:
  • Добави в списъка за пазаруванеедро настърган шоколад
  • Добави в списъка за пазаруванекакао
Начин на приготвяне
Течният шоколад се затопля леко. Прибавят се жълтъците и ванилията и всичко се разбърква на гладък крем. Белтъците се разбиват поотделно на твърд сняг и внимателно се добавят към сместа. Брашното се пресява с бакпулвер и заедно със смлените орехи и фино счуканите бишкоти се прибавят към шоколадовата смес и се разбъркват добре с миксер на бавни обороти. Накрая се добавя и сметаната разбита на гъста пяна. От тестото се изпичат 4 блата. За целта 1/4 от сместа на изсипва в тортена форма с диаметър 26 см покрита с намаслена хартия и се заглажда. Пече се 10-15 минути в предварително загрята фурна при 180 С. По същият начин се изпичат и останалите блатове. Готовите блатове се остават да изстинат, като преди това се освободят от хартията.
Течната сметана се затопля. Прибавят се нарязаните на парченца шоколад и сместа се бърка на слаб огън, докато шоколадът се разтопи. Кремът се изсипва в подходящ съд, покрива се с фолио и се остава в хладилника да изстине - най-добре за цяла нощ. След това кремът се разбива с тел около 3 минути и малко по малко се прибавя омекналото масло. Накрая кремът се ароматизира с есенцията. Единият блат се слага в чиния за сервиране, намазва се с боровинковото желе или мармалад и отгоре се залепва втория блат, намазва се с 4 с.л. от крема. Слага се третия блат, намазва се с крем и се покрива с последния блат. Тортата се намазва равномерно с останалия крем, като отстрани се набраздява с вилица. Отгоре се украсява с едри шоколадови стружки. Преди поднасяне се поръсва с малко какао.
Рецептата е добавена от milniq на 28 Януари 2009 г.
Източник: Кулинарни изненади Модерни торти изд.АБГ
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
jacksparrow_bg
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Направих тортата, блата е с невероятен вкус, но крема не ми се понрави, много маслен и се отделяше от блата. Тортата си заслужава и пак ще я правя, но за крема ще използвам маргарин.
[Изпробвана]
29 Дек 2014
# 1
hristov99999
магьосник в кухнята
много е вкусно, браво: :)24 Фев 2009
снимки от
milniq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 28 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilotaот pipilotaот pipilotaот renitoот Slavina
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.