Торта Шоколадова мечта
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 29 готвача |
Снимката е добавена от milniq
Необходими продукти
- • 4 бр. яйца
- • 200 г течен шоколад
- • 80 г брашно
- • 1 ч.л. бакпулвер
- • 80 г смлени орехови ядки
- • 80 г бишкоти
- • 150 г сметана
- • 2 ванилии
- За пълнежа:
- • 150 мл течна сметана
- • 300 г бял шоколад
- • 250 г масло
- • 4 с.л. желе или мармалад от боровинки или малини
- • малинова есенция
- За украса:
- • едро настърган шоколад
- • какао
Начин на приготвяне
Течният шоколад се затопля леко. Прибавят се жълтъците и ванилията и всичко се разбърква на гладък крем. Белтъците се разбиват поотделно на твърд сняг и внимателно се добавят към сместа. Брашното се пресява с бакпулвер и заедно със смлените орехи и фино счуканите бишкоти се прибавят към шоколадовата смес и се разбъркват добре с миксер на бавни обороти. Накрая се добавя и сметаната разбита на гъста пяна. От тестото се изпичат 4 блата. За целта 1/4 от сместа на изсипва в тортена форма с диаметър 26 см покрита с намаслена хартия и се заглажда. Пече се 10-15 минути в предварително загрята фурна при 180 С. По същият начин се изпичат и останалите блатове. Готовите блатове се остават да изстинат, като преди това се освободят от хартията.
Течната сметана се затопля. Прибавят се нарязаните на парченца шоколад и сместа се бърка на слаб огън, докато шоколадът се разтопи. Кремът се изсипва в подходящ съд, покрива се с фолио и се остава в хладилника да изстине - най-добре за цяла нощ. След това кремът се разбива с тел около 3 минути и малко по малко се прибавя омекналото масло. Накрая кремът се ароматизира с есенцията. Единият блат се слага в чиния за сервиране, намазва се с боровинковото желе или мармалад и отгоре се залепва втория блат, намазва се с 4 с.л. от крема. Слага се третия блат, намазва се с крем и се покрива с последния блат. Тортата се намазва равномерно с останалия крем, като отстрани се набраздява с вилица. Отгоре се украсява с едри шоколадови стружки. Преди поднасяне се поръсва с малко какао.
Течната сметана се затопля. Прибавят се нарязаните на парченца шоколад и сместа се бърка на слаб огън, докато шоколадът се разтопи. Кремът се изсипва в подходящ съд, покрива се с фолио и се остава в хладилника да изстине - най-добре за цяла нощ. След това кремът се разбива с тел около 3 минути и малко по малко се прибавя омекналото масло. Накрая кремът се ароматизира с есенцията. Единият блат се слага в чиния за сервиране, намазва се с боровинковото желе или мармалад и отгоре се залепва втория блат, намазва се с 4 с.л. от крема. Слага се третия блат, намазва се с крем и се покрива с последния блат. Тортата се намазва равномерно с останалия крем, като отстрани се набраздява с вилица. Отгоре се украсява с едри шоколадови стружки. Преди поднасяне се поръсва с малко какао.
Рецептата е добавена от milniq на 28 Януари 2009 г.
Източник: Кулинарни изненади Модерни торти изд.АБГ
Източник: Кулинарни изненади Модерни торти изд.АБГ
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 jacksparrow_bg [Изпробвал рецептата] | Направих тортата, блата е с невероятен вкус, но крема не ми се понрави, много маслен и се отделяше от блата. Тортата си заслужава и пак ще я правя, но за крема ще използвам маргарин. [Изпробвана] | 29 Дек 2014 |
# 1 hristov99999 | много е вкусно, браво: | 24 Фев 2009 |
снимки от milniq [Автор на рецептата] |
28 Яну 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.