Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Торта Червено кадифе
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 8 изпробвана
Любима на 74 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mimoza784
Снимка 4039 ... 292827 ... 21
Необходими продукти
  • • 1/2 ч.ч. маргарин или масло
  • • 2 бр. яйца
  • • 2 и 1/2 ч.ч. брашно
  • • 1 и 1/2 ч.ч. захар
  • • 1/2 ч.л. сол
  • • 1-2 ванилии
  • • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • • 1 ч.л. оцет
  • • 1-2 с.л. какао
  • • 1 ч.ч. прясно мляко
  • • 1-2 с.л. течна червена боя за хранителни цели
  • За крема - I вариант:
  • • 230 г сирене Крема
  • • 230 г сирене Маскарпоне
  • • 1 и 1/2 ч.ч. пудра захар
  • • 1 и 1/2 ч.ч. сладкарска сметана
  • • 1 ванилия
  • За крема - II вариант:
  • • 1 ч.ч. прясно мляко
  • • 1 и 1/4 ч.ч. захар
  • • 1/4 ч.ч. (3 с.л. ) брашно
  • • 3/4 ч.ч. масло
  • • 1 ванилия
Начин на приготвяне
Маслото със стайна температура се разбива със захарта на пухкав крем. Добавят се яйцата едно по едно, като се разбърква с миксер след всяко, добавя се ванилията. Смесват се пресятото брашно, солта и какаото. Боята се прибавя към млякото. Към маслената смес на 3 пъти се добавя от брашното и млякото като се редуват, започвайки и свършвайки с брашно, като се разбива с миксер на ниска скорост. Содата и оцета се смесват и се добавят към сместа. Полученото тесто се разделя на 2 равни части и се изпича във форми с диаметър 20 см на 175 С (около 30 минути). След като изстинат, всеки блат се разрязва на 2.
Крем I вариант: Двата вида сирена със стайна температура, захарта и ванилията се разбиват добре с миксер. В отделен съд се разбива сметаната. Прибавя се към крема и се обърква добре.
Крем II вариант: Брашното се разтваря с част от млякото, добавя към останалото и се вари до сгъстяване, като се бърка непрекъснато. Маслото и захарта се разбиват до пухкав крем. Добавят се ванилията и охладения млечен крем и се разбърква добре.
Получените четири блата се намазват с крем. По желание може да се поръси с кокосови стърготини.
Рецептата е добавена от sladki64e на 8 Февруари 2010 г.
Източник: www.joyofbaking.com
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '10 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 58
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Мими! И аз съм така с тортите, колкото повече крем, толкова по-добре:)28 Май 2020
# 57
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ох, Рени, само като гледам снимките и ми се дояжда ужасно много! Обожавам такива торти - повече крем отколкото блат :)28 Май 2020
# 56
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тортата ни хареса много! Напрвих три блата от това количество продукти, пекох ги поотделно в тортена форма с диаметър 25 см. И аз като Мими (mimoza784), вместо масло използвах олио и добавих 1/2 ч. чаша горещо еспресо. Крема ми е доза и половина (I вариант), като вместо маскарпоне използвах заквасена сметана. Със сигурност тортата ще се прави пак!
[Изпробвана]
24 Май 2020
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 38Снимка 39Снимка 40 24 Май 2020
снимки от
Ivelincheto
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 37 18 Фев 2020
# 55
Ivelincheto
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна торта, аз направих друг крем, понеже вкъщи не сме почитатели на този тип кремове, украса е от малини и бял шоколад със сметана
[Изпробвана]
18 Фев 2020
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 36 10 Яну 2020
# 54
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Току що направих една доза в 24см и изпекох цялата смес заедно и в последствие разделих на 3 блата по 3см. Кремът ми бе 500маскарпоне и 450гр крема сирене и пудра захар на око. В момента стяга в хладилника.24 Дек 2019
# 53
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Няма да е проблем това количество смес да се раздели на 3 части, но ако имате някакви притеснения може да се застраховате, като увеличите дозата с още 1/2 от посочените продукти23 Дек 2019
# 52
EMG
майстор с шприц
От това количество продукти, колко дебели стават блатовете? Искам крема и блатовете да са почти еднакви? Дали да изпека не два. а три блата? Дали ще се получи?22 Дек 2019
# 51
Elinor73
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Разкошна торта - друго не мога да добавя! Приготвя се лесно, вкуса е нежен и е страшно ефектна. Крема е с домашна извара и заквасена сметана.
[Изпробвана]
30 Апр 2019
снимки от
Elinor73
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 33Снимка 34Снимка 35 30 Апр 2019
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 32 24 Сеп 2017
# 50
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Имах поръчка за торта от филма Тролчета и реших да се доверя на тази рецепта. Крема направих с маскарпоне, заквасена сметана, бял шоколад. Върху крема слагах пресни малини. Получи се божествен вкус. Единствено ме получих наситен червен цвят блат заради какаото. Не съобразих и сложих 2с. л. и след това колкото и боя да добавях взе стоеше леко кафеникав. Оптеделено е моя тип торта- лека и сочна.
[Изпробвана]
24 Сеп 2017
# 49
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Боби :)27 Мар 2017
# 48
Lirinka
магьосник в кухнята
Миме, чудесно творение, красота! :)27 Мар 2017
# 47
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Сърдечно благодаря, Деси :)3 Мар 2017
# 46
desislava_pm
магьосник в кухнята
Истинско съвършенство-като истинска е. Не бях виждала такава красота. Поздравления Мими. :) 2 Мар 2017
# 45
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ти благодаря, Йоанка! Най-вече за жеста да използваш моя снимка за рецептата си :) За направата й използвах фондан. Но много ми хареса идеята да я направя с шоколад. Следващият път ще е шоколадова изцяло ;)2 Мар 2017
# 44
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Честит рожден ден, Мими! Много красива роза! Сложих я за главна снимка. Радвам се, че рецептата ти е харесала за тази красива декорация. С фондан ли я прави или шоколад за моделиране?1 Мар 2017
# 43
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Еми :) Мъка беше, особено първия разрез, но такава й беше съдбата :D1 Мар 2017
# 42
Emka
виртуоз с тиган
Миме, много е красива. Как не ти дожаля да я разрежеш? Направо е като истинска. Наистина е страхотна. Браво! :)1 Мар 2017
# 41
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това е тортата за рождения ми ден :) Отдаван си бях набелязала точно този модел за украса и реших, че най-подходяща ще е именно Червено кадифе. В блата сложих олио вместо масло и 1/2 ч. ч. еспресо. Крема е от 250г. крема сирене, 1/2 ч. ч. пудра захар, 200мл сладкарска сметана и 100г разтопен бял шоколад. Всеки блат намазах с разтопен черен шоколад с помощта на четка и така имаше лек хрупкав ефект :) Ако някой се чуди какво е розовото между блатовете и фондана - това е смес от изрезките от блатовете и остатъка от крема. Получава се меко "тесто", с което придавам формата, която искам на тортата и намалявам неравностите. Така е по-лесно измазването с масления крем след това.1 Мар 2017
снимки от
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 26Снимка 27Снимка 28Снимка 29Снимка 30Снимка 31 1 Мар 2017
# 40
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Разкошна торта :) Направих 3 блата, двойно количество от крема (2ри вариант, но без маскрапоне), сладко от ягоди, а отгоре залях с шоколадов ганаш. Но прекалих с какаото и червеното ми е доста тъмно. Направих я за Коледа, всички бяха изумени като я разрязах :) Качих снимки. Благодаря за споделената рецепта!
[Изпробвана]
25 Яну 2016
снимки от
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 24Снимка 25 25 Яну 2016
# 39
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рени, много благодаря за пожеланието и милите думи!22 Дек 2013
# 38
ren4ok
магьосник в кухнята
Вили, да си жива и здрава, много щастлива и все така да ни радваш с твоите красиви творения!22 Дек 2013
# 37
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Пепи! Весели празници и на теб и твоето семейство и на всички ВЕСЕЛИ ГОТВАЧИ!22 Дек 2013
# 36
perunika
магьосник в кухнята
Вили, страхотно представяне! Весели празници, на теб и цялото семейство! :)22 Дек 2013
# 35
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря Рени!22 Дек 2013
# 34
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вили, да си жива и здрава! И да продължаваш да ни радваш с такива красоти:)22 Дек 2013
# 33
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Мерси, Рени! Постарах се за моя рожден ден да направя красива торта :)22 Дек 2013
# 32
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вили, нмого красиви снимки! :)22 Дек 2013
# 31
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря!22 Дек 2013
# 30
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Вили, много се радвам. Прекрасни снимки!22 Дек 2013
# 29
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Йоанка, благодаря за рецептата, стана страшно вкусна и ефектна торта!
[Изпробвана]
22 Дек 2013
снимки от
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20Снимка 21Снимка 22Снимка 23 22 Дек 2013
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 18Снимка 19 5 Дек 2012
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 17 25 Юни 2012
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 16 21 Юни 2012
# 28
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих я с керм 1-ви вариант, за рожденния ден на малката. Довечера ще дегустираме :)
[Изпробвана]
21 Юни 2012
# 27
evityyy961
аматьор с виличка
Здравейте! Тортата много ми хареса и искам да изненадам мама и тати с нея на нова година. доста пъти стм се опитвала да направя фондан, но не ми се получава. Ако може да ми помогнете с рецепта за фондана ще ви бъда много благодарна!29 Дек 2011
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 14Снимка 15 23 Дек 2011
# 26
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря на всички за хубавите думи! Рали, да, това е втората ми торта със захарно покритие. Самата торта не сглобих добре (не изравних блатовете - бяха неравномерно издути, но се надявах с повече крем да ги изгладя, не сложих подходяща подложка под фондана) и оттам и покритието не стана идеално, но като цяло е ОК, като се има в предвид, че не вложих особено старание в тази торта. Звездата е същата, която направих преди известно време, само я пребоядисах :) .23 Дек 2011
# 25
Aliana
магьосник в кухнята
Йоана, браво! Покритието ти е перфектно! Доколкото успявам да броя и да следя е второто, нали? И при първата, с жълтата драперия, беше без грешки, но тук се вижда много по-добре, колко прецизно работиш :)23 Дек 2011
# 24
desislava_pm
магьосник в кухнята
Йоана, приказно красива торта! Не мога да и се нагледам и нарадвам! Коледната звезда е по-красива от истинска.. Браво!23 Дек 2011
# 23
mimsi
магьосник в кухнята
Йоана, сътворила си невероятна прелест! Поздравления!23 Дек 2011
# 22
einjal
магьосник в кухнята
тук шедьовьрьт е налице23 Ное 2011
# 21
pepeleon
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря ви момичета много се радвам, че ви харесва така обикновенната ми украса(хи, хи). Радвам се когато някой оценява дори и малкият ми труд. Прегръщам ви от сърце!23 Ное 2011

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот gigiот bibironот bibironот bibironот bibironот bibironот bibironот gigiот Slavinaот Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот zlareот stela25
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.