Торта Червено кадифе
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 10 изпробвана
Любима на 79 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mimoza784
Снимка 4847 ... 292827 ... 21
Необходими продукти
  • • 1/2 ч.ч. маргарин или масло
  • • 2 бр. яйца
  • • 2 и 1/2 ч.ч. брашно
  • • 1 и 1/2 ч.ч. захар
  • • 1/2 ч.л. сол
  • • 1-2 ванилии
  • • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • • 1 ч.л. оцет
  • • 1-2 с.л. какао
  • • 1 ч.ч. прясно мляко
  • • 1-2 с.л. течна червена боя за хранителни цели
  • За крема - I вариант:
  • • 230 г сирене Крема
  • • 230 г сирене Маскарпоне
  • • 1 и 1/2 ч.ч. пудра захар
  • • 1 и 1/2 ч.ч. сладкарска сметана
  • • 1 ванилия
  • За крема - II вариант:
  • • 1 ч.ч. прясно мляко
  • • 1 и 1/4 ч.ч. захар
  • • 1/4 ч.ч. (3 с.л. ) брашно
  • • 3/4 ч.ч. масло
  • • 1 ванилия
Начин на приготвяне
Маслото със стайна температура се разбива със захарта на пухкав крем. Добавят се яйцата едно по едно, като се разбърква с миксер след всяко, добавя се ванилията. Смесват се пресятото брашно, солта и какаото. Боята се прибавя към млякото. Към маслената смес на 3 пъти се добавя от брашното и млякото като се редуват, започвайки и свършвайки с брашно, като се разбива с миксер на ниска скорост. Содата и оцета се смесват и се добавят към сместа. Полученото тесто се разделя на 2 равни части и се изпича във форми с диаметър 20 см на 175 С (около 30 минути). След като изстинат, всеки блат се разрязва на 2.
Крем I вариант: Двата вида сирена със стайна температура, захарта и ванилията се разбиват добре с миксер. В отделен съд се разбива сметаната. Прибавя се към крема и се обърква добре.
Крем II вариант: Брашното се разтваря с част от млякото, добавя към останалото и се вари до сгъстяване, като се бърка непрекъснато. Маслото и захарта се разбиват до пухкав крем. Добавят се ванилията и охладения млечен крем и се разбърква добре.
Получените четири блата се намазват с крем. По желание може да се поръси с кокосови стърготини.

Рецептата е добавена от sladki64e на 8 Февруари 2010 г.
Източник: www.joyofbaking.com
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '10 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 46Снимка 47Снимка 48 21 Дек 2022
# 62
Lirinka
магьосник в кухнята
Павка, Радост - да Ви е жива и здрава голямата принцеса. Бъдете щастливи! :)11 Юни 2022
# 61
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тортата е разкошна! Половинката ми я приготви за 9-ти рожден ден на голямата щерка, а тя и нейните другарчета останаха възхитени! :)
[Изпробвана]
11 Юни 2022
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 43Снимка 44Снимка 45 11 Юни 2022
снимки от
Marina_G
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 42 27 Дек 2020
# 60
Marina_G
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Приготвих тортата, като цяло много лесна за изпълнение. Получи се добре, но не е точно моята като вкус. Блатовете не ми харесаха особено, иначе крема (вариант1) беше страхотен. Правих я без боя.
[Изпробвана]
27 Дек 2020
# 59
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Този път по желание на племенничката ми оцветих блатовете в лилаво и се получи "Лилаво кадифе":)17 Окт 2020
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 41 17 Окт 2020
# 58
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Мими! И аз съм така с тортите, колкото повече крем, толкова по-добре:)28 Май 2020
# 57
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ох, Рени, само като гледам снимките и ми се дояжда ужасно много! Обожавам такива торти - повече крем отколкото блат :)28 Май 2020
# 56
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тортата ни хареса много! Напрвих три блата от това количество продукти, пекох ги поотделно в тортена форма с диаметър 25 см. И аз като Мими (mimoza784), вместо масло използвах олио и добавих 1/2 ч. чаша горещо еспресо. Крема ми е доза и половина (I вариант), като вместо маскарпоне използвах заквасена сметана. Със сигурност тортата ще се прави пак!
[Изпробвана]
24 Май 2020
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 38Снимка 39Снимка 40 24 Май 2020
снимки от
Ivelincheto
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 37 18 Фев 2020
# 55
Ivelincheto
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна торта, аз направих друг крем, понеже вкъщи не сме почитатели на този тип кремове, украса е от малини и бял шоколад със сметана
[Изпробвана]
18 Фев 2020
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 36 10 Яну 2020
# 54
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Току що направих една доза в 24см и изпекох цялата смес заедно и в последствие разделих на 3 блата по 3см. Кремът ми бе 500маскарпоне и 450гр крема сирене и пудра захар на око. В момента стяга в хладилника.24 Дек 2019
# 53
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Няма да е проблем това количество смес да се раздели на 3 части, но ако имате някакви притеснения може да се застраховате, като увеличите дозата с още 1/2 от посочените продукти23 Дек 2019
# 52
EMG
майстор с шприц
От това количество продукти, колко дебели стават блатовете? Искам крема и блатовете да са почти еднакви? Дали да изпека не два. а три блата? Дали ще се получи?22 Дек 2019
# 51
Elinor73
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Разкошна торта - друго не мога да добавя! Приготвя се лесно, вкуса е нежен и е страшно ефектна. Крема е с домашна извара и заквасена сметана.
[Изпробвана]
30 Апр 2019
снимки от
Elinor73
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 33Снимка 34Снимка 35 30 Апр 2019
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 32 24 Сеп 2017
# 50
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Имах поръчка за торта от филма Тролчета и реших да се доверя на тази рецепта. Крема направих с маскарпоне, заквасена сметана, бял шоколад. Върху крема слагах пресни малини. Получи се божествен вкус. Единствено ме получих наситен червен цвят блат заради какаото. Не съобразих и сложих 2с. л. и след това колкото и боя да добавях взе стоеше леко кафеникав. Оптеделено е моя тип торта- лека и сочна.
[Изпробвана]
24 Сеп 2017
# 49
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Боби :)27 Мар 2017
# 48
Lirinka
магьосник в кухнята
Миме, чудесно творение, красота! :)27 Мар 2017
# 47
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Сърдечно благодаря, Деси :)3 Мар 2017
# 46
desislava_pm
магьосник в кухнята
Истинско съвършенство-като истинска е. Не бях виждала такава красота. Поздравления Мими. :) 2 Мар 2017
# 45
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ти благодаря, Йоанка! Най-вече за жеста да използваш моя снимка за рецептата си :) За направата й използвах фондан. Но много ми хареса идеята да я направя с шоколад. Следващият път ще е шоколадова изцяло ;)2 Мар 2017
# 44
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Честит рожден ден, Мими! Много красива роза! Сложих я за главна снимка. Радвам се, че рецептата ти е харесала за тази красива декорация. С фондан ли я прави или шоколад за моделиране?1 Мар 2017
# 43
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Еми :) Мъка беше, особено първия разрез, но такава й беше съдбата :D1 Мар 2017
# 42
Emka
виртуоз с тиган
Миме, много е красива. Как не ти дожаля да я разрежеш? Направо е като истинска. Наистина е страхотна. Браво! :)1 Мар 2017
# 41
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това е тортата за рождения ми ден :) Отдаван си бях набелязала точно този модел за украса и реших, че най-подходяща ще е именно Червено кадифе. В блата сложих олио вместо масло и 1/2 ч. ч. еспресо. Крема е от 250г. крема сирене, 1/2 ч. ч. пудра захар, 200мл сладкарска сметана и 100г разтопен бял шоколад. Всеки блат намазах с разтопен черен шоколад с помощта на четка и така имаше лек хрупкав ефект :) Ако някой се чуди какво е розовото между блатовете и фондана - това е смес от изрезките от блатовете и остатъка от крема. Получава се меко "тесто", с което придавам формата, която искам на тортата и намалявам неравностите. Така е по-лесно измазването с масления крем след това.1 Мар 2017
снимки от
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 26Снимка 27Снимка 28Снимка 29Снимка 30Снимка 31 1 Мар 2017
# 40
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Разкошна торта :) Направих 3 блата, двойно количество от крема (2ри вариант, но без маскрапоне), сладко от ягоди, а отгоре залях с шоколадов ганаш. Но прекалих с какаото и червеното ми е доста тъмно. Направих я за Коледа, всички бяха изумени като я разрязах :) Качих снимки. Благодаря за споделената рецепта!
[Изпробвана]
25 Яну 2016
снимки от
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 24Снимка 25 25 Яну 2016
# 39
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рени, много благодаря за пожеланието и милите думи!22 Дек 2013
# 38
ren4ok
магьосник в кухнята
Вили, да си жива и здрава, много щастлива и все така да ни радваш с твоите красиви творения!22 Дек 2013
# 37
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Пепи! Весели празници и на теб и твоето семейство и на всички ВЕСЕЛИ ГОТВАЧИ!22 Дек 2013
# 36
perunika
магьосник в кухнята
Вили, страхотно представяне! Весели празници, на теб и цялото семейство! :)22 Дек 2013
# 35
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря Рени!22 Дек 2013
# 34
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вили, да си жива и здрава! И да продължаваш да ни радваш с такива красоти:)22 Дек 2013
# 33
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Мерси, Рени! Постарах се за моя рожден ден да направя красива торта :)22 Дек 2013
# 32
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вили, нмого красиви снимки! :)22 Дек 2013
# 31
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря!22 Дек 2013
# 30
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Вили, много се радвам. Прекрасни снимки!22 Дек 2013
# 29
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Йоанка, благодаря за рецептата, стана страшно вкусна и ефектна торта!
[Изпробвана]
22 Дек 2013
снимки от
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20Снимка 21Снимка 22Снимка 23 22 Дек 2013
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 18Снимка 19 5 Дек 2012
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 17 25 Юни 2012
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 16 21 Юни 2012
# 28
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих я с керм 1-ви вариант, за рожденния ден на малката. Довечера ще дегустираме :)
[Изпробвана]
21 Юни 2012


Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.