Торта Алмир
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 73 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- За блата:
- • 200 г бисквити Орео (или други слепени какови бисквити с бял крем)
- • 100 г меко масло
- • 8 бр. Кinder Milch-Schnitte или друг вид меки сухи пасти с млечен крем
- За крема:
- • 500 мл кокосово мляко
- • 250 г сирене Маскарпоне
- • 6 листа желатин
- • 6 с.л. захар (или на вкус)
- • 2 с.л. пудра захар
- • 1 с.л. лимонова кора
- За украсата:
- • бонбони Рафаело, бонбони Giotto (по желание), кокосови стърготини
Начин на приготвяне
Блат: Бисквитите Орео се смилат и се смесват с мекото масло, до получаване на хомогенна смес. В покрита с хартия за печене тортена форма равномерно се разпределя бисквитената смес. С лек натиск се оформя блата на тортата. Киндер пастичките се нарязват на парченца с дебелина около 1.5 см и се облепят по стените на формата.Слага се в хладилник, до стягане на блата.
Крем: Желатина се накисва в малко студена вода. Кокосовото мляко се загрява с 6 с.л. захар, до разтапянето на захарта. Желатина се отцежда от водата и се слага в топлото мляко. Разбърква се до разтопяването на желатина и се охлажда. Маскарпонето, пудрата захар и лимоновата кора се разбиват на крем и се прибавят към охладеното мляко. Разбърква се добре и се слага в хладилник. Желателно е да се покрие със свежо фолио, за да не образува коричка. От време на време се разбърква. Когато кремът започне да се сгъстява и да желира, се изсипва върху блата и се заглажда. Охлажда се до пълното желиране и стягане на крема. С остър нож се изрязват връхчетата на Киндер пастичките, така че да са на едно ниво с крема. Внимателно се отстранява ринга на формата. Бонбоните Рафаело се разрязват на две и се поставят върху тортата. Поръсва се с кокосови стърготини. Тортата се реже с нож потопен в студена вода.
Крем: Желатина се накисва в малко студена вода. Кокосовото мляко се загрява с 6 с.л. захар, до разтапянето на захарта. Желатина се отцежда от водата и се слага в топлото мляко. Разбърква се до разтопяването на желатина и се охлажда. Маскарпонето, пудрата захар и лимоновата кора се разбиват на крем и се прибавят към охладеното мляко. Разбърква се добре и се слага в хладилник. Желателно е да се покрие със свежо фолио, за да не образува коричка. От време на време се разбърква. Когато кремът започне да се сгъстява и да желира, се изсипва върху блата и се заглажда. Охлажда се до пълното желиране и стягане на крема. С остър нож се изрязват връхчетата на Киндер пастичките, така че да са на едно ниво с крема. Внимателно се отстранява ринга на формата. Бонбоните Рафаело се разрязват на две и се поставят върху тортата. Поръсва се с кокосови стърготини. Тортата се реже с нож потопен в студена вода.
Рецептата е добавена от melek на 22 Август 2010 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Август '10 [Десерти] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2010 ⋅ Торти ⋅ Кокосови торти ⋅ Торти и сладкиши с бисквити ⋅ Десерти с маскарпоне ⋅ Десерти с бисквити Орео
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от melek [Автор на рецептата] |
6 Дек 2010 | |
# 20 melek [Автор на рецептата] | guarinociro, радвам се че ви е харесала тортата. | 3 Сеп 2010 |
# 19 guarinociro [Изпробвал рецептата] | Торта е не само красива а и мноооогооооо вкусна.Излапахме я за секунди,следващия път двойна доза.Благодаря за 4удесната рецепта. [Изпробвана] | 3 Сеп 2010 |
снимки от guarinociro [Изпробвал рецептата] |
нямах бонбони рафаело и импровизирах с направени от мен,по рецепта от сайта:бисквитвни бонбони с швепс. |
31 Авг 2010 |
# 18 guarinociro [Изпробвал рецептата] | Aз използвах краве мляко и го овкусих така както го е описала Aliana.Полу4и се много хубав крем след желирането,на мен ми остана малко,понеже формата,която имам е по малка,така ъспяхме да опитаме поне крема.Незнам как 6те спим до 4евъртък,главите ни са все в хладилника. | 31 Авг 2010 |
# 17 melek [Автор на рецептата] | За още по интензивен кокосов аромат,аз запичам леко кокосовите стърготини на сух тиган(до леко порозовяване) слагам ги в горещото мляко да се накиснат,прецеждам и кокосовото мляко е готово:-) Дано да няма проблеми с желирането,защото кокосовото мляко е по гъсто от кравето мляко. | 31 Авг 2010 |
# 16 guarinociro [Изпробвал рецептата] | Аliana,благодаря ти.Не,4е не оби4ам кокос,но нямам подръка,а не бях сигурна дали ще се овкуси млякото както си го описала.В момента тортата стяга,после 6те ка4а и снимки.А отзивите в 4етвъртък тогаВа е 4РД-то на съпруга. | 31 Авг 2010 |
# 15 Aliana [Изпробвал рецептата] | Не обичаш кокос или нямаш кокосово мляко под ръка? Аз бих направила така: Ако не обичаш кокос, можеш да за замениш с мляко, сметана и т.н., всяка течност може да се желира, но в случая е по-естетично да е бяла. Ако нямаш кокосово мляко, можеш да накиснеш 1 шепа кокосови стърготини в указаното количество, само че краве мляко. Накисни ги около 1 час, разбърквай от време на време. Добива хубав кокосов аромат. Успех! :-) | 31 Авг 2010 |
# 14 guarinociro [Изпробвал рецептата] | Много ми харесва тортата и смятам утре да я направя,но имам еди въпрос,мога ли да заменя кокосовото мляко с друго? | 30 Авг 2010 |
# 13 Aliana [Изпробвал рецептата] | Тортата е мнооого вкусна, само на мен ми се получи един (предвидяем) ефект: Кремът не е слепен с блата, понеже вече беше стегнат като го сложих отгоре. При сервирането трябва хубаво да балансирам, иначе крема пада и си го гоним из чиниите :-) Ще снимам отделно парче и ще сложа снимка тук. | 26 Авг 2010 |
# 12 melek [Автор на рецептата] | Аliana, тортата е чудесна. (май и аз трябва да се запиша на курс по сладкарство А снимка на парче торта ще има ли? Надявам се да ви е харесала тортата. | 26 Авг 2010 |
снимки от Aliana [Изпробвал рецептата] |
25 Авг 2010 | |
# 11 Elti | Ooo, Aliana, много красива е станала тортата ти. БРАВО! Чудесни снимки. | 25 Авг 2010 |
# 10 Aliana [Изпробвал рецептата] | Направата беше безпроблемна и ми достави огромно удоволствие! Наложи се да импровизирам за крема, пак е кокосов, но понеже нямам в момента желатин, го направих с нишесте. Оставих го да се стегне в купа, чийто диаметър отговаря на вътрешния кръг, и после го обърнах върху тортата. Украсата е отстропен кувертюр, за първи път шприцовам така, доста примитивно с торбичка, и ми се поразмаза, но аз съм доволна. Не сме я разрязали още, като си хапнем ще ви кажа, какъв е отзивът :-) [Изпробвана] | 25 Авг 2010 |
# 9 Aliana [Изпробвал рецептата] | За Ина слагам снимка на продуктите, като се видят по-може човек да се сети с какво да ги замени. | 25 Авг 2010 |
# 8 tillia | Благодаря за насоките! Ще се възползвам, макар и да не се получи със същия вкус. | 23 Авг 2010 |
# 7 melek [Автор на рецептата] | Благодаря ви момичета! tillia, бисквитите орео може да се заменят с бисквити Favori или с какаови. Киндер пастите с меки сухи пасти с млечен крем, а може и да не се слагат. Маскарпонето, може да се замени с Филаделфия. | 23 Авг 2010 |
# 6 tillia | Емира, поздравления! Изключително красива и оригинална торта! За съжаление не мога да я направя, защото нямам съставките, но това не пречи да дам най-високата оценка. | 23 Авг 2010 |
# 5 i4eto3421 | KРАСОТА. Торта от най-скъпият каталог... | 23 Авг 2010 |
снимки от melek [Автор на рецептата] |
22 Авг 2010 | |
# 4 Elti | Много красива торта. Браво! И невероятно вкусно звучи. | 22 Авг 2010 |
# 3 MUNA | Еми аплодисменти за тортата много е стилна и красива. Предполагам че е и вкусна. Но от нашата изкусителка на сладки неща и фея на кокосовия сладкиш друго не се очакваше. А тази стилна торта говори за интелигентната и стилна половинка до теб. Навярно е също толко изтънчен като нашата кулинарна самодива. | 22 Авг 2010 |
# 2 melek [Автор на рецептата] | Благодаря ти Рали. Тортата е посветена на мъж ми(затова носи и неговото име):-) Реших да обединя всичките му любими лакомства в тази торта. Другия път дозата ще е двойна:-) | 22 Авг 2010 |
# 1 Aliana [Изпробвал рецептата] | Емира, страхотна рецепта и много красива торта - елегантна и стилна! Браво! | 22 Авг 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.