Торта с моркови (Carrot cake)
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 12 Любима на 137 готвача |
Снимката е добавена от lu4a
Необходими продукти
- За блата:
- • 100 г изпечени орехови ядки
- • 340 г моркови
- • 280 г брашно
- • 1 ч.л. сода бикарбонат
- • 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
- • 1/2 ч.л. сол
- • 1 и 1/2 ч.л. канела
- • 4 бр. яйца
- • 300 г захар
- • 240 мл олио
- • 1 ванилия
- За крема:
- • 55 г масло
- • 230 г крема сирене
- • 230 г пудра захар
- • 1 ванилия
Начин на приготвяне
Блат: В съд се смесват сухите съставки - брашно, сода, бакпулвер, сол, канела, захар, ванилия. В друг съд с електрически миксер се разбиват яйцата (около 1 минута), постепенно се добавя захарта, като разбиването продължава още 3-4 минути. Добавя се олиото на тънка струйка и се разбива добре. Получената смес се добавя към сухите съставки и се объркват. Добавят се фино настърганите моркови и нарязаните орехови ядки. Сместа се разделя на две равни части и се изпичат два блата на 180 С около 25-30 минути. Препоръчителната големина на формата е 23х33х5 см.
Крем: Маслото и сиренето със стайна температура се разбиват с миксер. Постепенно се добавят захарта и ванилията и се разбиват до еднородна консистенция.
Напълно изстиналите блатове се слепват с крем. Отгоре и отстрани тортата се намазва с крем. По желание може отстрани да се сложат натрошени орехови ядки, а отгоре да се украси с моркови, направени от оцветен крем или марципан.
За да е по-сочен сладкишът, в сместа се добавя 1/2 ч.ч. нарязан ананас, добре изцеден или 1/2 ч.ч. ябълково пюре. В този случай времето за печене на блата се увеличава.
Крем: Маслото и сиренето със стайна температура се разбиват с миксер. Постепенно се добавят захарта и ванилията и се разбиват до еднородна консистенция.
Напълно изстиналите блатове се слепват с крем. Отгоре и отстрани тортата се намазва с крем. По желание може отстрани да се сложат натрошени орехови ядки, а отгоре да се украси с моркови, направени от оцветен крем или марципан.
За да е по-сочен сладкишът, в сместа се добавя 1/2 ч.ч. нарязан ананас, добре изцеден или 1/2 ч.ч. ябълково пюре. В този случай времето за печене на блата се увеличава.
Рецептата е добавена от sladki64e на 17 Март 2010 г.
Източник: http://joyofbaking.com
Източник: http://joyofbaking.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 76 lu4a [Изпробвал рецептата] | Добавих и ананас от консерва. Страхотна е-сочна и вкусна! [Изпробвана] | 30 Окт 2020 |
снимки от lu4a [Изпробвал рецептата] |
30 Окт 2020 | |
# 75 ronicat [Изпробвал рецептата] | Този път направих 1/2 доза и се получиха 3 блата по 2см височина и с 15см ширина. | 11 Мар 2020 |
снимки от ronicat [Изпробвал рецептата] |
9 Ное 2017 | |
# 74 ronicat [Изпробвал рецептата] | Леко измених рецептата. Олиото замених с 300гр ябълково пюре (4 сварени ябълки) и добавих 1ч. ч ананас от консерва нарязан на малки кубчета. Захарта в блатовете бих я намалила на 260гр, че дори и без ананаса е сладък самия блат. Крема направих с маскарпоне и заквасена сметана. Това леко омекоти самата торта. Използвах форма 26см и се получиха 3 тънки блата. Според мен ако се ползва кръгла форма 26см трябва да са 2 блата, за 24см- 3 блата, а за 22см-4.
Тази торта заради канелата много ми напомня вкуса на тиквеника. Асоциирам я със студеното време и за мен определено си е зимна торта, както спаначената -пролетна. [Изпробвана] | 9 Ное 2017 |
# 73 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Момичета, благодаря за милите думи Тортата е страхотна и е идеална за тези, които за първи път опитват морковена торта. Такъв беше и моя случай Влюбена съм в нея! | 20 Авг 2016 |
снимки от sladki64e [Автор на рецептата] |
15 Авг 2016 | |
# 72 sladki64e [Автор на рецептата] | Много се радвам, че тортата ви харесва! Напоследък все искат от нея. След малко започвам пак да правя за следващия рожден ден. Mimoza784, чудесна декорация! Ronicat, аз на ръка и око направих канта. Ето и снимка на последната, която правих. Тази рецепта има много варианти - може и кокос и ананас да се добави. Някои рецепти са с ябълков сос. Аз добавям стафиди. Напоследък става много пухкава и се топи в устата. Предполагам е от набухвателя, който ползвам (двойно активен). | 15 Авг 2016 |
# 71 Meri_Popins | Пропуснах, Елти също е направила прекрасен вариант! | 15 Авг 2016 |
# 70 Meri_Popins | Хубсва рецепта, а Мимоза заслужава оскар за декорацията! | 15 Авг 2016 |
# 69 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | ronicat, изрязох алуминиева тавичка с диаметъра на тортата (от тези за еднократно печене) в тази форма и я използвах като шаблон | 23 Апр 2016 |
# 68 ronicat [Изпробвал рецептата] | mimoza784 сподели моля те как си направила украсата. Форма ли си използвала? Видях, че и Йоана е правила подобна украса (с тигъра) и е добре очертана от орехите. | 22 Апр 2016 |
# 67 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Тортата е уникална! Аз прибавих 1/2ч. ч. ананас и малко стафиди. Сочна, нежна и страшно вкусна Благодаря за споделената рецепта! [Изпробвана] | 10 Мар 2016 |
снимки от mimoza784 [Изпробвал рецептата] |
10 Мар 2016 | |
# 66 milenarr [Изпробвал рецептата] | Елти страхотна украса. Може ли да споделиш как направи таралежа. [Изпробвана] | 22 Фев 2015 |
# 65 doby | Elti, комплименти за красивата снимка! | 5 Ное 2014 |
снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
29 Окт 2014 | |
снимки от sladki64e [Автор на рецептата] |
12 Окт 2014 | |
снимки от sladki64e [Автор на рецептата] |
31 Яну 2014 | |
# 64 sladki64e [Автор на рецептата] | Браво! Много се радвам! | 14 Яну 2014 |
# 63 Snejito [Изпробвал рецептата] | Йоанка, много добър резултат! Обрах точките! Само незнам дали доста на тънко разточих фондана или когато покривах вече тортата и малко повече опънах за да оправя гънките и по горния ръб на места се получи лeко като "целулит", но като цяло се получи супер!!Благодаря ти! | 12 Яну 2014 |
# 62 rosidr [Изпробвал рецептата] | Благодаря за страхотната рецепта! Тортата стана страхотна и се хареса от всички! Не съм слагала допълнително нито ананас, нито ябълково пюре и пак си стана сочна. Използвах само сурови орехи както за тестото, така и за украсата. Благодаря на авторката още веднъж! [Изпробвана] | 11 Яну 2014 |
снимки от rosidr [Изпробвал рецептата] |
11 Яну 2014 | |
# 61 sladki64e [Автор на рецептата] | Много се радвам! Успех! Честит рожден ден на дъщеричката! Ако имаш други въпроси, не се притеснявай да питаш. | 10 Яну 2014 |
# 60 Snejito [Изпробвал рецептата] | Аз ще използвам крема, който ти си посочила в рецептата. Да се надяваме на добри резултати Дъщеря ми, която е рожденничка си хареса много твоята торта в бяло и нежно жълто с маргаритите и сега ще се прави или поне ще направя опит да наподобя тази твоя украса да видя какво ще се получи после ще кажа какво е станало. | 9 Яну 2014 |
# 59 sladki64e [Автор на рецептата] | Първата торта, която покрих с фондан, измазах със същия крем, с който се слепват блатовете. Покритието стана перфектно - нямаше никакъв "целулит" . Но както казах, при мен винаги първият опит е в десятката, но после не се получава . Идеалната подложка е маслен крем - той става като коричка и предпазва фондана от навлажняване. С него могат да се изгладят неравностите и така тортата няма да е с целулит. Кремът за тази торта е с крема сирене и масло и е доста стегнат, за това си позволих да пробвам и с него да измажа тортата. Но ако е крем, в който има сметана не мисля, че е подходящ. Успех и да споделиш резултата! | 9 Яну 2014 |
# 58 Snejito [Изпробвал рецептата] | Благодаря за бързият отговор! И още един въпрос, крема с който се слепват блатовете и се измазва тортата е подходящ за фондановото покрие или трябва да се измазва с друг специален крем? | 8 Яну 2014 |
# 57 sladki64e [Автор на рецептата] | Да уточня, че не си спомням дали една доза Медено-захарно тесто използвах или 2. Беше ми първи опит и доста отдавна и не си спомням. Напоследък използвам готов купен фондан. Най-вече си зависи от дебелината на разточване. Не трябва нито да е прекалено дебел, нито прекалено тънък. Просто трябва да го усетиш. С купения фондан си позволявам доста тънко да го разточвам, защото е достатъчно пластичен. При медено-захарното тесто си спомням, че не беше толкова пластично и не позволяваше много тънко разточване. Дано да съм ти била полезна. Просто трябва да се опита. При мен винаги първият опит е успешен, а следващите не съвсем . Но така човек се усъвършенства | 8 Яну 2014 |
# 56 sladki64e [Автор на рецептата] | Snejito, много се радвам, че ти харесва. Не отива много фондан за торта с този размер. Точно колко фондан ще отиде не мога да ти кажа. Когато за първи път покрих торта с фондан беше точно тази торта(снимки 19,20,21 към рецептата) и използвах Медено-захарно тесто за украса на торти. Стигна ми за покритието и за украсата отгоре. | 8 Яну 2014 |
# 55 Snejito [Изпробвал рецептата] | Много е вкусна тортата и този път искам да се опитам и да я покрия с фондан, но незнам какво количество ми е необходимо за да покрия цялата торта и евентуално да ми остане за допълнителни фигурки. Някой може ли да ми помогне? | 8 Яну 2014 |
# 54 pepi_ivanova | Много благодаря sladki64e ! | 30 Дек 2013 |
# 53 sladki64e [Автор на рецептата] | Pepi_ivanova, потърсих рецепта за мъфини с моркови - по-различни са съставките (прясно мляко, пълнозърнесто брашно). За време за печено е дадено 20-25 минути, на 200 градуса. Моят съвет е да ги печеш 20 минути, след което да провериш с клечка дали са изпечени отвътре. | 29 Дек 2013 |
# 52 pepi_ivanova | Разкошна торта изглежда. Някой пробвал ли е да я направи като мъфини и какво е времето за печене? | 29 Дек 2013 |
# 51 sladki64e [Автор на рецептата] | Snejito, много се радвам, че рецептата ти е допаднала. | 22 Ное 2013 |
# 50 Snejito [Изпробвал рецептата] | Много сполучлива рецепта и много добре е обяснено всичко! Благодаря! [Изпробвана] | 20 Ное 2013 |
снимки от Snejito [Изпробвал рецептата] |
20 Ное 2013 | |
# 49 sladki64e [Автор на рецептата] | Благодаря ти, Lirinka! Под картината е торта | 6 Ное 2013 |
# 48 Lirinka | sladki64e, това на снимката торта ли е или картина?! Поздравления, мила много е красива! | 6 Ное 2013 |
снимки от sladki64e [Автор на рецептата] |
5 Ное 2013 | |
снимки от sladki64e [Автор на рецептата] |
18 Авг 2013 | |
# 47 Emka | Благодаря за бързия отговор Няма проблем, всеки може да се обърка. Смятам да я пробвам тези дни и ще пиша за резултата | 21 Юли 2013 |
# 46 sladki64e [Автор на рецептата] | Съжалявам за объркването. ЕМКА исках да напиша. После малко неясно съм се изразила. Имам предвид, че сигурно може и един блат да се изпече в същия диаметър тава и после да се разреже на две, но тогава сигурно времето за печене ще е повече. Или може да го изпечеш в по-голяма тавичка само 1 блат и крема да нанесеш само отгоре. Аз винаги си го правя на два отделни блата и после слагам крем между тях и отгоре. Така става по-сочна. | 21 Юли 2013 |
# 45 sladki64e [Автор на рецептата] | Emla, 23 см е тавичката. Изпичат се 2 отделни блата. Предполагам, че можеш да го изпечеш и в по-голяма тава и само един блат и после да го разрежеш на 2. Успех и сподели дали ти е харесал. Малко преди да видя въпроса ти си мислех да направя тази торта, че отдавна не съм я правила | 21 Юли 2013 |
# 44 Emka | А може ли някой да ми каже с какъв диаметър да е приблизително тавичката ако е кръгла, понеже нямам правоъгълна с подобни размери от посочените в рецептата? | 21 Юли 2013 |
снимки от sladki64e [Автор на рецептата] |
31 Яну 2013 | |
снимки от sladki64e [Автор на рецептата] |
17 Дек 2012 | |
# 43 steffanell | Йоана прекрасно изпълнение. | 12 Ное 2012 |
# 42 mimsi | sladki64e,... това е! Просто нямам думи! Невероятна фантазия, невероятно изпълнение! | 11 Ное 2012 |
снимки от sladki64e [Автор на рецептата] |
10 Ное 2012 | |
снимки от sladki64e [Автор на рецептата] |
23 Сеп 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.