Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Св. Валентин - III вид
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 22 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ren4ok
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване150 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване30 г царевично нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване5 г бакпулвер
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сирене Маскарпоне
  • Добави в списъка за пазаруване250 г плодово кисело мляко - вкус праскова
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл сладкарска сметана - подсладена
  • Добави в списъка за пазаруване400 г компот с плодовете от праскови
  • За глазура:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване30 г масло
  • За украса:
  • Добави в списъка за пазаруване50 г захарен фондан
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване50 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруванеесенция ром
Начин на приготвяне
Приготвяне на блата: Разделят се белтъци от жълтъци. Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване след което се прибавят пресятото брашно заедно с ванилията, нишестето и бакпулвера. Белтъците се разбиват на твърд сняг и се прибавят в жълтъчената смес, като се разбърква внимателно с лъжица. Правоъгълна тавичка (аз ползвам тази на фурната) се покрива с намазнена хартия изсипва се сместа заглажда се да е равномерно и се пече в предварително загрята фурна на 180 С за около 10-12 минути.

През това време се приготвя пълнежа: В дълбока купа се разбиват маскарпонето, киселото мляко и предварително разбитата сметана, като от нея си запазвате 1/3 за покритие на тортата.

След като блатът е готов и добре изстинал се нарязва на дълги ленти с ширина 3-4 см, сиропира се с 150 мл от сока от компота, като се прибавят няколко капки от ромовата есенция. Покрива се със сметановата смес и нарязани на дребно праскови от компота. Взима се една лента и се навива на руло. Поставя се в центъра на поднос и така със следващите ленти като при навиването се оформя не кръг а капковидна форма на тортата. След като сме свършили всички ленти и сме оформили торта с вид на капка вода се изрязва в по-широката част малък триъгълник за да се получи сърце. С останалата 1/3 от сметаната се покрива и заглажда повърхността на тортата и се оставя в хладилник за около час да стегне.
Шоколада се разтопява на водна баня заедно с маслото и с 2/3 от него се покрива тортата и се оставя пак за около 30 минути в хладилника. След което се довършва с останалия шоколад и отново в хладилника за 15 минути. От омекналото 50 г масло се разбива с пудрата захар и няколко капки есенция ром и с помощта на шприц се правят диагонални ленти за да се получат ромбчета. От захарния фондан се оформят цветчета за украса, но това е по вкус и желание на всеки - аз направих маргаритки.
Рецептата е добавена от pepeleon на 12 Февруари 2011 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
Arkis
магьосник в кухнята
Много подходяща за днешния празник. Бъдете щастливи и винаги влюбени, момичета!14 Фев 2016
# 6
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много красива и вкусна торта1
[Изпробвана]
29 Яну 2015
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 14 Фев 2014
снимки от
Eli_M
виртуоз с тиган
Снимка 4Снимка 5 17 Фев 2012
# 5
einjal
магьосник в кухнята
Чудна е, перфектна за празника - много красива е украсена - адмирации13 Фев 2011
# 4
desislava_pm
магьосник в кухнята
Чудесно изпълнение!13 Фев 2011
снимки от
pepeleon
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 12 Фев 2011
# 3
neli1100
магьосник в кухнята
Топла декорация, направена с любов, браво.12 Фев 2011
# 2
pepeleon
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Изкренни благодарности steffanell! С пълнежа и украсата на тортата може да се импровизира винаги. Разбира се по свой вкус...12 Фев 2011
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Много красива торта за празника а и много вкусна със всичките тези продукти, за нея и майсторлъка предварително поставям оценката!12 Фев 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.