Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Милки уей
Рейтинг: 9
Сложност: Много трудна
Любима на 41 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sazdov1980
Снимка 21
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. топла вода
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване75 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • За плодовия пълнеж:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г отцедени праскови от компот
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. течен шоколад
  • За шоколадовия крем:
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване8 блокчета Милки уей
  • Добави в списъка за пазаруване100 г натурален шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване200 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. желатин (пълна)
  • За млечния крем:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване50 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. желатин
  • Добави в списъка за пазаруванесока от 1/2 лимон
Начин на приготвяне
Първо се приготвя шоколадовия крем. Начупените блокчета Милки уей се слагат в течната сметана и сместа се загрява, докато блокчетата се разтопят и се получи гладка маса. Прибавя се натрошения на едро шоколад и се бърка докато и той се разтопи. Полученият крем се остава да престои една нощ в хладилника.
Приготвя се тестото. Яйцата и водата се разбиват на пяна. Прибавят се захарта и ванилията и сместа се разбива още 2-3 минути. Брашното, нишестето и бакпулверът се пресяват и малко по малко се прибавят към яйчената смес. Тестото се изсипва в тортена форма с диаметър 28 см покрита с намаслена хартия. Пече се 20-30 минути в предварително загрята фурна при 180 С. Блатът се изважда, освобождава се от хартията и се остава да изстине. След това се слага обратно в тортената форма.
Прасковите от компота се отцеждат добре. течният шоколад се затопля на водна баня и с него се намазва блатът. Отгоре се нареждат прасковите, нарязани на резенчета (3-4 парчета се отделян за млечния крем).
Приготвя се млечният крем - желатинът се накисва в 4 с.л. студена вода да набъбне. Киселото мляко се разбива със захарта и лимоновия сок. Прибавят се отделените праскови, смачкани на пюре. Желатинът се загрява на водна баня, като се разбърква, докато се разтопи и се прибавя към киселото мляко. Сместа се изсипва върху прасковите и тортата се слага в хладилника за да стегне млечния крем.
Готовият шоколадов крем се разбърква и с разбитата заквасена сметана. Прибавя се желатинът, предварително накиснат в малко студена вода и разтопен на водна баня. Добре разбърканата смес се изсипва върху млечния крем и се заглажда. Тортата се оставя да престои в хладилник най-малко 3 часа. Преди да се сервира се набраздява с вилица и се поръсва с пресято какао.
Рецептата е добавена от milniq на 24 Януари 2009 г.
Източник: Кулинарни изненади Модерни торти изд.АБГ
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
sazdov1980
виртуоз с тиган
Снимка 2 31 Дек 2013
снимки от
milniq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 24 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.