Торта Павлова
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 7 изпробвана
Любима на 110 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sladki64e
Снимка 2524 ... 191817 ... 21
Необходими продукти
  • • 6 бр. белтъци
  • • 270 г пудра захар
  • • 1 с.л. (10 г) царевично брашно
  • • 1-2 ванилии или няколко капки ванилова есенция
  • • 1 ч.л. (5 мл) бял оцет
  • • 300 мл сметана
  • • плодове по избор - банани, киви, горски плодове
Начин на приготвяне
Белтъците се разбиват на твърд сняг. Постепенно се добавя пудрата захар - лъжичка по лъжичка - при непрекъснато разбиване, докато целувчената смес стане напълно гладка и захарта се разтвори. Добавят се царевичното брашно, оцета и ванилията и сместа се разбива докато ги поеме. В голяма, плоска тава се слага фолио или хартия за печене, намазнява се и се поръсва с царевично брашно, като това, което не залепне се изтръсква. Върху фолиото се маркира кръг с диаметър 24 см и в кръга се изсипва сместа - с малка шпатула центъра се оформя по-нисък от краищата и се заглажда. Пече се в предварително загрята до 120 C фурна за около час и половина. Оставя се да изстине напълно във фурната. Крайният резултат трябва да е с хрупкава коричка и мек отвътре.
Сметаната се разбива и ако не е сладка се подслажда на вкус. Тортата се намазва с разбитата сметана и се украсява обилно с нарязани плодове.

Рецептата е добавена на 5 Август 2007 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
Снимка 25 23 Апр 2021
# 26
zlare
магьосник в кухнята
Павка благодаря за подкрепата. Ще се пробвам и ако се справя... направо с тортата на гости...:)31 Мар 2021
# 25
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Злате, няма да се отказваш! Тази рецепта е изключително точна и сполучлива! :)31 Мар 2021
# 24
zlare
магьосник в кухнята
Моля за вашия съвет. Хора... аз едни целувки не мога да направя ( не ми се получават и това си е). Ако купя готови целувки... и тях да ползвам за торта... дали ще се получи нещо. Пък що ли не се пробвам пак... :) :)31 Мар 2021
# 23
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тортата е чудесна! Вкусна и хрупкава! :)
[Изпробвана]
13 Окт 2019
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 23Снимка 24 13 Окт 2019
# 22
mimsi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих в мини вариант, получи се много добре!
[Изпробвана]
8 Юни 2017
снимки от
mimsi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 22 8 Юни 2017
# 21
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Снежи! Идеята е добра, ще погледна рецептата.21 Яну 2016
# 20
Snejito
магьосник в кухнята
gigi. 2000 Погледни Павлова с крем Шантили. Добра е идеята защото в крема се слагат жълтъците и сметана. Успех с тази много вкусна торта. :)20 Яну 2016
# 19
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Неви, благодаря ти за идеите! Ще се възползвам.20 Яну 2016
# 18
xevi
шеф на кухнята
Жълтъците може да използваш за намазване на питки, за застройване на супи, на крем с жълтъци (например - Яйчен крем, Домашен крем с нишесте, Крем Брюле) или в соса на ястие (например - Спагети Карбонара със сметана, Кюфтета с бял сос). Може да ползваш и за маска за лице или коса - много добре се отразяват :) Ако замразяваш, на 4 жълтъка слагаш 1/2 ч.л. сол или 1 ч.л. с връх захар, разбиваш леко и затваряш в кутия, като може да си я надпишеш да знаеш сладки или солени са. Директно замразени се променя консистенцията.20 Яну 2016
# 17
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ох, още един въпрос. Дали тази доза ще стигне за 12 мини Павлови? Ще гарнирам с крем от сладкарска и квасена сметана, и ягоди. Преди това девойките ще хапнат пица.19 Яну 2016
# 16
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ще правя мини Павлови за рождения ден на дъщеря ми. Дайте ми идея за оставащите 6 жълтъка. За какво да ги ползвам или как да ги съхраня по-дълго време? Дали мога да ги замразя и по-късно да ги ползвам за застройка на супа примерно? Благодаря!19 Яну 2016
снимки от
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 21 26 Май 2015
# 15
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Останаха ми три белтъка от друга торта и реших да се пробвам с целувчено тесто. Резултатът се хареса много вкъщи. Благодаря!
[Изпробвана]
26 Май 2015
# 14
miriams28
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Тортата се сглобява преди поднасянето, иначе има риск да се стопи и разтече блата! Вкусна и лека торта особено подходяща за летния сезон
[Изпробвана]
31 Май 2014
# 13
Snejito
магьосник в кухнята
Колко време преди да поднеса тортата трябва да я сглобя и украся? Може ли да издържи цяла нощ?26 Апр 2014
# 12
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Начупих блата в индивидуални чашки. Малко промених блата- сложих в него шоколад на топчета и орехи. Получи се богат вкус.
[Изпробвана]
1 Мар 2014
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20 1 Мар 2014
снимки от
ani777y
майстор с шприц
Снимка 19 1 Яну 2014
# 11
sladki64e
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Melani96, благодаря ти! Недостатъкът й е, че изисква доста време за приготвяне, изяжда се за броени минути, а ти се иска да ядеш още и още :) .16 Фев 2012
# 10
Melani96
магьосник в кухнята
sladki64e, много ти е красива тортата. Браво! :)16 Фев 2012
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 16Снимка 17Снимка 18 15 Фев 2012
снимки от
miriams28
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 14Снимка 15 2 Авг 2011
снимки от
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 11Снимка 12Снимка 13 1 Юли 2011
# 9
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотна торта се получи. За първи път правя целувки. Доволна съм от резултата. Аз добавих един пандишпанен блат отдолу, леко сиропиран. Следващият път ще направя мини Павлови за индивидуално сервиране. Ето и снимки.
[Изпробвана]
1 Юли 2011
снимки от
Anego
магьосник в кухнята
Снимка 10 21 Ное 2010
# 8
sladki64e
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
При втори опит успях! Много вкусна торта! Излапахме я за отрицателно време, та дори и детенце, което не обича сладкиши си хапна с удоволствие :) .
[Изпробвана]
21 Фев 2010
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9 20 Фев 2010
# 7
sladki64e
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Т. е. безцветен. Става въпрос да не е цветен (червен), за да не се оцвети сместа.20 Фев 2010
# 6
sladki64e
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз използвах ябълков оцет, той е бял.20 Фев 2010
# 5
emi
виртуоз с тиган
Какво е бял оцет неможе ли иябълков20 Фев 2010
# 4
sladki64e
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не се справих добре :(. Блатът се беше издул много и изглеждаше много добре, но в последствие спадна и се сплеска отвсякъде. Дали докато се пече фурната не трябва да се отваря? Аз на няколко пъти я отварях, за да позавъртя тавата.19 Фев 2010
снимки от
Galya68
магьосник в кухнята
Снимка 4Снимка 5 23 Юли 2009
# 3
Cheery_Pepi
мераклия с бъркалка
Харесваме тази торта във всичките ѝ разновидности, но най-много, когато сметаната е заместена със сладолед.22 Юли 2009
# 2
hristov99999
магьосник в кухнята
Да, преди време беше представена в едно кулинарно предаване по телевизията.15 Мар 2009
# 1
vanesa
готвач с точилка
Австралия и Нова Зеландия спорят за родината на торта "Павлова".тази торта е кръстена на известната балерина Анна Павлова, която през 30-те години на 20 век е била на турне в тези страни. източник: Кулинарен журнал3 Фев 2008
снимки от
vg
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Гарнирана с горски плодове.
Снимка 2Гарнирана с нар.
Снимка 3Гарнирана с банани и маракуя.
5 Авг 2007

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.