Разбийте захарта и маслото с миксер в голям съд. Добавете яйцето и намачканите банани. В отделен съд сложете останалите продукти и ги разбъркайте, след което ги добавете (на 3 пъти) към захарта, маслото, яйцето и бананите, като не спирате да разбивате с миксера, докато се образува хомогенно тесто. С лъжица вземайте от тестото и изсипвайте върху намаслена хартия за печене, така че да се образуват топки, които трябва да разстелите, за да получите желания вид на курабийка. Печете на 180 С около 10-15 минути или докато краищата на курабийките станат златисто-кафяви. Оставете курабийките да изстинат напълно, след което ги наредете в кутия с капак или чиния, която можете да покриете с найлоново фолио. Сладките са най-вкусни на следващия ден.