Измийте доматите и ги подсушете. Нарежете около 18 средно големи филии от тях с диаметър 0.5 см (не много тънки). Премахнете семената и ги оставете върху кухненска хартия да се отцедят. Изрежете от хляба кръгчета с големина горе-долу като доматите и ги намажете със зехтин от двете страни. Изрежете 12 кръгчета и от моцарелата и ги подсушете. Наредете хлебните дискчета върху хартия за печене и ги запечете във фурната само с горния грил за по минута от всяка страна (може и в тостер). В малка купичка смесете зехтин, солта и пипера. Обелете чесънът и срежете скилидките на две. С тях натрийте още топлите хлебни кръгчета и после ги намажете с дресингът от двете страни. Подсушете добре доматите и моцарелата, отделете листчетата от дръжките на босилека измийте и подушете и тях. Намажете доматите, босилека и моцарелата с останалия дресинг. В чинията за поднасяне наредете маруля. Набодете на 6 дървени шишчета продуктите в следния ред: босилек, хляб, домат, моцарела, домат, моцарела, домат, хляб, босилек. Наредете ги в тавичка покрита с хартия за печене намазана със зехтин и ги запечете във фурната на горния грил за около осем минути. Сервирайте веднага украсете с маслини и босилек.