Тирамису с кисело мляко и сметана
Рейтинг: 7
Сложност: Лесна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Slavina
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 500 мл кисело мляко
  • • 200 мл течна сметана
  • • 4-5 с.л. пудра захар
  • • 30 бр. бишкоти савоярди (павезини)
  • • 1/2 ч.ч. кафе
  • • 1 с.л. ром, ликьор
  • • какао за поръсване
Начин на приготвяне
Разбийте студената сметана със захарта. Добавете киселото мляко (предварително го слагам да се изцеди, въпреки, че ползвам овче мляко, но не е задължително). Постепенно добавете млякото към сметаната, като разбърквате леко до получаване на еднородна смес. Оставете в хладилник за няколко часа.
Направете кафе, добавете ром, ликьор или ако предпочитате може само кафе и оставете да изстива.
Потапяйте бишкотите в кафето (аз ги нареждам и след това ги поливам с половината от кафето) и наредете в тавичка (моята е 22х20). Покрийте бишкотите с половината от крема. Наредете втори ред бишкоти и пак крем, загладете и приберете в хладилник.
1-2 часа преди поднасяне покрийте с какао или по ваш вкус.

* Сметана си направих от събиран каймак от варено пълномаслено мляко, като млякото след варене поставям в хладилник и след 1 нощ събирам каймака и поставям във фризер.
* Бях решила да го правя с павезини, но толкова се улисах в разбиването на яйцата, че се получиха савоярди.
Рецептата е добавена от Slavina на 23 Януари 2019 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '19 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
Ella_22
магьосник в кухнята
Много ти благодаря за бързото включване! Идеята за белтъчен крем я взех от "Крем от кисело мляко и конфитюр" от тук, от сайта. Ще го пробвам пък ще пиша.23 Яну 2019
# 2
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Млякото го цедя в ситна цедка и всичко зависи от водата която съдържа, а и какво е. Изцеждам го до гъст крем, като от време на време го разбърквам. Ако млякото е краве изпуска повече вода, но това го правих от овче мляко и пусна много малко вода. Както съм написала отдолу на рецептата сметаната я правя от каймак. Носят ми прясно мляко и всички млечни продукти ги приготвям в къщи. Колкото до белтъчен крем не съм сигурна дали от киселинността на млякото няма да спадне, но може да го направиш само с кисело мляко, дори да добавиш плод.23 Яну 2019
# 1
Ella_22
магьосник в кухнята
Славина, бих искала да те попитам как цедиш киселото мляко? Какво му слагаш, колко време се изцежда и колко количество се получава накрая /ако си следила тези неща/. А също и - мога ли да заменя сметаната с белтъчен крем. Не ползвам сметана, защото е чиста химия, като съдя по опаковката.23 Яну 2019
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 23 Яну 2019
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от sttelот Gala85от Gala85от gigiот Slavinaот Slavinaот Slavinaот sttelот Gala85от krasikn10от krasikn10от zlareот zlareот zlareот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от kakata_tediот stela25
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.