Почистените тиквички се нарязват по дължина на парченца, подсоляват се и се оставят да престоят 20 минути, след което се подсушават. Изпържва се в маслото ситно нарязаните лук и копър, прибавят се тиквичките, налива се малко вода и се задушава. Залива се със сметаната, в която е разбъркано брашното, и се задушава до омекване. Подкиселява се и се посолява ако има нужда.