Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тиквено тирамису
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 12 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от lu4a
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване14-16 бр. бишкоти Савоярди
  • За тиквения крем-пълнеж:
  • Добави в списъка за пазаруване400 г почистена от семките, обелена и нарязана на кубчета тиква
  • Добави в списъка за пазаруване120 мл течна неподсладена готварска сметана
  • Добави в списъка за пазаруванепудра захар на вкус
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. джинджифил
  • За напояване на бишкотите:
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. карамелов сироп (може да заместите със сок от ябълка или с компот от дюли или круши)
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. бърбън (или друг ароматен алкохол - коняк, шери, някакъв вид ликьор)
  • За топинга отгоре:
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сирене Маскарпоне
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 120 мл течна неподсладена готварска сметана
  • Добави в списъка за пазаруванепудра захар на вкус
Начин на приготвяне
Пригответе си дълбок правоъгълен съд. Аз използвах правоъгълна тавичка с размери 22х12 см ( 9х5-inch). Застелете я с хартия за печене, която да покрива дъното и стените и леко да стърчи над тавата откъм дългите страни на правоъгълника. Това е необходимо, за да може да извадите тирамисуто после и да го пренесете в десертна чиния. Ако не използвате хартията, няма да може да измъкнете парчетата от сладкиша без да се развали формата им.
Сварете тиквата, отцедете много добре от водата и я пюрирайте с пасатор. Прибавете канелата и джинджифила и разбъркайте добре.
Разбийте 120 ml сметана с пудра захар на вкус, докато получите гъст крем.
Внимателно прибавете сметаната при пюрираната тиква и разбърквайте леко, докато се получи еднородна смес.
Смесете в купичка бърбъна, меда, карамеловия сироп и разбъркайте докато се смесят.
В подготвената тавичка наредете първия ред бишкоти (7-8 бр.). С помощта на чаена лъжичка ги полейте с половината от сместа за сиропиране. Намажете бишкотите с половината от тиквения крем. Поставете отгоре другата половина от бишкотите, сиропирайте ги с останалата смес и ги намажете с втората половина от тиквения крем.
Разбийте маскарпонето със сметаната и пудра захар, догато се смесят на гладък, гъст крем. Това отнема много кратко време, затова не преразбивайте сместа. Когато крема е със стайна температура, той се размазва много лесно.
Със супена лъжица слагайте от маскарпонения крем върху сладкиша и внимателно, без да натискате подравнете и загладете. Сложете тирамисуто в хладилник за поне 6-8 часа, най-добре за една нощ. Поръсете го с неподсладено какао.

* Аз го приготвих с бисквити за торта *Роден край* вместо с бишкоти.
Рецептата е добавена от lu4a на 20 Ноември 2012 г.
Източник: http://lety-culinaryadventure.blogspot.com/2012/11/pumpkin-tiramisu.html
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 20 Ное 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от krasikn10от pipilotaот pipilotaот pipilotaот lu4aот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.