Чушлетата се измиват, разполовяват, махат се семките и се нарязват на много ситно. Доматът се нарязва на кубчета. Лукът и чесънът се нарязват на много ситно. В малко тиганче се загрява олиото и в него се запържват лука, чесъна и чушлетата. Добавят се галетата и доматите, и се пържи още около минута. Намалява се огъня, долива се водата и се натрошава сиренето. Вари се, докато сиренето се стопи.

Сервира са топло или студено, с хляб, чипс, пържени картофи, тортийа, или дебели солети. Също е подходящо допълнение към пиле на грил, печено и пържено месо.

Хималайското сирене е много интензивно и мазно, така че се избира сирене с подобни качества, например Рокфор или Горгондзола.