Всички продукти за тестото престояват на стайна температура около 1 час. Маята се разтваря в половината мляко заедно с меда и захарта. Поръсва се с брашно и се оставя да втаса. Омесва се меко еластично тесто, което втасва, покрито с кърпа. От него се късат топки, колкото топче за пинг-понг. Разточва се на кръгчета с дебелина 1 см и диаметър около 12 см. Средата на единия кръг се намазва с малко олио, като се внимава да не се намажат и краищата. Слага се другия кръг отгоре и се разточват двата до 1 см. Намазват се леко от двете страни с олио и се изпичат в нагорещен тиган. Преди да се пълнят се срязват на две през средата, така, че да се получат 2 джоба. Плънката е по избор.