Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Индийско мляко с ориз (Paal Payasam)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 12 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Manuela85
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване50-150 г ориз (в зависимост от сорта)
  • Добави в списъка за пазаруване1 л прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. кардамом
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар или подсладено кондензирано мляко (или на вкус)
  • Добави в списъка за пазаруване50 г натурално Ги (гий) или масло
  • Добави в списъка за пазаруване50 г кашу
  • Добави в списъка за пазаруване25 г стафиди
  • Добави в списъка за пазаруванещипка шафран (по желание)
Начин на приготвяне
Ориза се измива и сварява в млякото. Добавят се кардамома и захарта (кондензираното мляко) и се разбърква. Добавя се шафрана и, след като млякото се оцвети, се разбърква и се сипва в купички. Кашуто се запържват до слабо златист цвят в маслото (гий), прибавят се стафидите и се запържват около 1 минута. Кашуто и стафидите се разпределят върху млякото с ориз. Поднася се топло.

* Ползвах 100 г захар и ми се стори страшно много. Следващият път ще я намаля на половина. По принцип в Индия сервират техния типичен чай масала с много, много захар, а и някои от десертите им са много сладки.
* Вместо гий може да се ползва масло.
* Количеството на ориза зависи от сорта на ориза. За предпочитане е по-слепващ ориз, с повече нишесте. Крайният резултат трябва да е по-рядък, като рядко българско мляко с ориз.
* Рецептата е типична за щата Керала в Индия. Поради благоприятния климат, там се отглеждат много подправки (включително кардамом и шафран), както и чай.
Рецептата е добавена от gkostova04 на 18 Октомври 2013 г.
Източник: http://recipes.wikia.com/wiki/Paal_Payasam
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '13 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
gkostova04
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мануела, много се радвам, че ти е харесала рецептата. От снимките изглежда много апетитно!20 Окт 2013
# 6
Manuela85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз сложих 200 г ориз(50 г ми се видяха малко), дългозърнест в един литър мляко. И вместо шафран, сложих канела. Много вкусно мляко с ориз (досега не бях яла )толкова вкусно. Гергана, благодаря за споделената рецепта;)
[Изпробвана]
20 Окт 2013
снимки от
Manuela85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 20 Окт 2013
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
Благодаря ти :) Аз съм яла индийско мляко с ориз, но досега се опитвах да си спомня името... И най-после: Еврика: казваше се кийр :)20 Окт 2013
# 4
gkostova04
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, ориза трябва да поема повече течност. Трябва да се получи като българското мляко с ориз, който колкото гъсто го харесва. Това което аз съм яла в Индия е по-рядко, но не съвсем течно.20 Окт 2013
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Рецептата ми харесва и ще я сложа в любими, макар че няма да се прави скоро. Има ли значение какъв ориз ще се ползва? Предполагам, че трябва да се получи почти като крем/пудинг? Може би е добре сортът да е с много нишесте, за да стегне млякото?19 Окт 2013
# 2
gkostova04
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мануела, радвам се че ти допада! Аз много харесвам кардамон - имам много приятели от Индия и харесвам ароматна индийска храна.19 Окт 2013
# 1
Manuela85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Гергана, много ми хареса рецептата, а и е лесна за приготвяне. И сигурно на вкус млякото с ориз ще е фантастично! Отива в любими!19 Окт 2013
снимки от
gkostova04
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Според пропорциите в рецептата, може да се получи и по-рядко от това на картинката.
18 Окт 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.