Телешко в млечно гъбен сос
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 66 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • • 9-10 нарязани парчета от малката рибица на теле или прасе
  • • 2-3 с.л. брашно, може и пелнозърнесто
  • • 2-3 с.л. разтопено масло
  • • 1 глава лук
  • • 200 г гъби
  • • 1 ч.ч. бульон
  • • 1-2 с.л. горчица
  • • 2-3 сиклидки чесън
  • • 1 дафинов лист
  • • магданоз
  • • 250 мл бяло вино
  • • 150 мл заквасена сметана
  • • сол, черен пипер
Начин на приготвяне
Месото трябва да е с около 1 см дебелина. Посолява се със сол и черен пипер и се овалва в 2/3 от брашното. В тиган се загрява масло с малко олио и се запържва месото от двете страни за около 2 минути на страна. Маха се от тигана и в същия тиган се задушава нарязаният лук, след като стане прозрачен се прибавят и нарязаните на филийки гъби да се задушат за около 5 минути. Месото се връща обратно в тигана заедно с горчицата, бульона, нарязаният на ситно чесън и дафиновият лист. Готвим докато месото омекне хубаво. В купа разбиваме заквасената сметана с виното, 1/3 от брашното и магданоза, прибавяме сместа към месото и гъбите и готвим още няколко минути. Може да го сервирате с ориз, макарони, картофи.
Рецептата е добавена от jufa на 24 Юни 2014 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Юли '14 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 9 Дек 2022
# 7
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз ползвах свинско. В лукът и гъбите добавих и парченца пушени ребра. Накрая поръсих с пармезан, черен пипер и мащерка. Получи се вкусно, като месото стана крехко.
[Изпробвана]
9 Дек 2022
снимки от
petrova.jana
любител с ренде
Снимка 2 17 Окт 2015
# 6
xevi
шеф на кухнята
Телешко за готвене не може да замени тънко нарязана телешка рибица. Рибицата е най-финото месо, това за готвене - най-жилавото. Също е хубаво месо, стават чудесни манджи, но изисква много по-продължителна топлинна обработка - последния път като ползвах над 2 часа и половина задушавах за да омекне, но накрая е ароматно, меко, разпада се на конци и много вкусно. Моят съвет е да не се отказваш, но да се придържаш към рецептите (поне в началото) и по време на готвенето да проверяваш дали месото е готово, като ако не е, да го оставиш за повече време.8 Яну 2015
# 5
Vera21
виртуоз с тиган
Поли, телешката рибица беше свършила и взех някакво телешко за готвене. Просто можеше само и единственно да се дъвче това месо. Е, котките не отказаха, изядоха го...7 Яну 2015
# 4
mamcheto61
магьосник в кухнята
у дома също не се яде телешко, но аз бих приготвила тази рецепта със свинко, щото ако е с телешко и у нас котките ще го ядат..5 Яну 2015
# 3
Polinna
виртуоз с тиган
Вера, какво стана? Защо го даде на котките? :) 4 Яну 2015
# 2
Vera21
виртуоз с тиган
Сосчето е много добро, но телешкото го изядоха котките. Телешко никога повече не готвя. Това ми беше втори и последен опит.3 Яну 2015
# 1
Polinna
виртуоз с тиган
Изглежда суууууууупер вкусно! Определено ще се опитам да го приготвя! :)2 Юли 2014
снимки от
jufa
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 30 Юни 2014

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от nikolovaevaот nikolovaevaот krasikn10от gigiот gigiот gigiот krasikn10от krasikn10от renitoот Lirinkaот Lirinkaот renitoот renitoот k.mimi66от k.mimi66от zlareот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.