Телешко в млечно гъбен сос
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 66 готвача |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 9-10 нарязани парчета от малката рибица на теле или прасе
- • 2-3 с.л. брашно, може и пелнозърнесто
- • 2-3 с.л. разтопено масло
- • 1 глава лук
- • 200 г гъби
- • 1 ч.ч. бульон
- • 1-2 с.л. горчица
- • 2-3 сиклидки чесън
- • 1 дафинов лист
- • магданоз
- • 250 мл бяло вино
- • 150 мл заквасена сметана
- • сол, черен пипер
Начин на приготвяне
Месото трябва да е с около 1 см дебелина. Посолява се със сол и черен пипер и се овалва в 2/3 от брашното. В тиган се загрява масло с малко олио и се запържва месото от двете страни за около 2 минути на страна. Маха се от тигана и в същия тиган се задушава нарязаният лук, след като стане прозрачен се прибавят и нарязаните на филийки гъби да се задушат за около 5 минути. Месото се връща обратно в тигана заедно с горчицата, бульона, нарязаният на ситно чесън и дафиновият лист. Готвим докато месото омекне хубаво. В купа разбиваме заквасената сметана с виното, 1/3 от брашното и магданоза, прибавяме сместа към месото и гъбите и готвим още няколко минути. Може да го сервирате с ориз, макарони, картофи.
Рецептата е добавена от jufa на 24 Юни 2014 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Юли '14 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2014 ⋅ Ястия със свинско месо ⋅ Свинско филе ⋅ Свинско с гъби ⋅ Свинско със сметана ⋅ Свинско с вино ⋅ Ястия с телешко месо ⋅ Телешко филе ⋅ Телешко с гъби ⋅ Телешко с вино ⋅ Ястия с гъби
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
9 Дек 2022 | |
# 7 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Аз ползвах свинско. В лукът и гъбите добавих и парченца пушени ребра. Накрая поръсих с пармезан, черен пипер и мащерка. Получи се вкусно, като месото стана крехко. [Изпробвана] | 9 Дек 2022 |
снимки от petrova.jana |
17 Окт 2015 | |
# 6 xevi | Телешко за готвене не може да замени тънко нарязана телешка рибица. Рибицата е най-финото месо, това за готвене - най-жилавото. Също е хубаво месо, стават чудесни манджи, но изисква много по-продължителна топлинна обработка - последния път като ползвах над 2 часа и половина задушавах за да омекне, но накрая е ароматно, меко, разпада се на конци и много вкусно. Моят съвет е да не се отказваш, но да се придържаш към рецептите (поне в началото) и по време на готвенето да проверяваш дали месото е готово, като ако не е, да го оставиш за повече време. | 8 Яну 2015 |
# 5 Vera21 | Поли, телешката рибица беше свършила и взех някакво телешко за готвене. Просто можеше само и единственно да се дъвче това месо. Е, котките не отказаха, изядоха го... | 7 Яну 2015 |
# 4 mamcheto61 | у дома също не се яде телешко, но аз бих приготвила тази рецепта със свинко, щото ако е с телешко и у нас котките ще го ядат.. | 5 Яну 2015 |
# 3 Polinna | Вера, какво стана? Защо го даде на котките? | 4 Яну 2015 |
# 2 Vera21 | Сосчето е много добро, но телешкото го изядоха котките. Телешко никога повече не готвя. Това ми беше втори и последен опит. | 3 Яну 2015 |
# 1 Polinna | Изглежда суууууууупер вкусно! Определено ще се опитам да го приготвя! | 2 Юли 2014 |
снимки от jufa [Автор на рецептата] |
30 Юни 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.