Измийте добре ориза и го оставете да се отцежда един час. След като е отцеден го прехвърлете в тенджера и добавете към него водата. Пуснете котлона да загрява и сварете ориза за 15 минути, без да отваряте капака. Когато е сварен го оставете на изключен котлон за още 10 минути под капак. В купичка смесете захарта, оцета и солта. Изсипете ориза в отделна купа, добавете сместа с оцета и разбъркайте добре с дървена лъжица. Нарежете сьомгата и краставицата на ивици. Върху дървена рогозка сложете домакинско фолио и една кора нори с лъскавата част надолу. С помощта на влажни пръсти разпределете 6 с.л. от ориза, подредете сьомга и краставици и навийте на стегнато руло. Така процедирайте и с останалите кори. Готовите рула нарежете на парчета и подредете в подходяща чиния или поднос и поднесете.