Рибата се почиства от кожата и костите, нарязва се на кубчета, осолява се. В рибен бульон се поставя да ври на тих огън ситно нарязаният лук, растителното масло, морковите, нарязани на кубчета. Прибавят се картофите, нарязани на кубчета, почистените люти чушки, нарязаните чушки и домати. Варят се до омекване. На края се прибавят маслините, на които са извадени костилките, нарязани на четвъртинки. Поднася се студена със ситно нарязан магданоз и парченце лимон с обелена кора.