Почистените марули се поставят във вряща подсолена вода, след една минута се изваждат и се оставят върху цедка да изстинат. Нарязват се на ивички и се изпържват в 30 г масло или маргарин. Прибавя се сос Бешамел, приготвен от останалото масло, брашното и 600 мл прясно мляко, сол и щипка захар, и се вари на тих огън в захлупен съд. Когато марулята омекне, супата се пресова, прибавя се останалото мляко и се притопля. Непосредствено преди поднасяне се прибавят ситно нарязания магданоз и изпържените хапки бял хляб.