Прави се светла запръжка от маслото и брашното, прибавя се ситно нарязания копър и се изпържва. Залива се с хладък бульон и се вари. Сметаната се разбива с жълтъците в чиния за супа, врящата супа се застройва, разбърква се и се посолява. Поднася се веднага с изпържени хапки бял хляб.