Приготвя се марината от настъргания джинджифил, нарязаните на ситно чесън и люта чушка и настърганите кори на лимона и портокала. Слагат се в купа. Поливат се със соевия сос и меда и се разбъркват. От месото се нарязват стекове по 200 г, заливат се с маринатата и се оставят да престоят 4 часа в хладилник. Пресния лук се нарязва на колелца, а всички останали зеленчуци - на ивички, които се запържват за 3-4 минути в олиото в силно загрят тиган. Налива се стридения сос, слага се кориандъра, оставя се 1-2 минути да покъкри и се отстранява от огъня. В намазнен тиган се изпържват стековете от двете страни, слагат се във фурна и се заливат с маринатата. Пекат се 10-15 минути на температура 180 С, изваждат се и се сервират, гарнирани със зеленчуците.