Сос Ремулад зелен
Необходими продукти
  • • 1 връзка корени за супа
  • • 3-4 листа спанак или маруля
  • • 1 стрък праз лук
  • • 4 бр. яйца
  • • 4 с.л. (40 мл) растително масло
  • • 1 ч.л. (5 г) доматено пюре
  • • 1 ч.л. (5 г) червен пипер
  • • 1 ч.л. (5 г) горчица
  • • щипка бахар
  • • щипка черен пипер
  • • щипка настъргано индийско орехче
  • • 1/2 ч.л. (3 г) пудра захар
  • • 1 сок от лимон
  • • 1 ч.ч. (200 мл) бульон
Начин на приготвяне
Почистените и ситно нарязани корени за супа и спанак се задушават в 1 с.л. растително масло и щипка сол до омекване. След като изстинат, се претриват през сито заедно с твърдо сварените жълтъци, прибавят се растителното масло и останалите съставки и сосът се разбива в съд, поставен в студена вода (или лед), до получаване на еднородна смес. Накрая се добавя бульон за разреждане на соса до желаната гъстота.

Поднася се към студени месни блюда и мариновани яйца.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от sttelот sttelот to_stormriderот zlareот zlareот zlareот k.mimi66от k.mimi66от k.mimi66от sttelот sttelот 8320anetkaот 8320anetkaот Slavinaот to_stormriderот Ella_22от Ella_22от Slavinaот Slavinaот Slavina
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.