Предварително сварете сладките картофи и оставете настрана.
В тиган задушете спанака и нарязаната на едро чушка с малко мазнина, сол и черен пипер. Може да запарите зеленчуците и на водна баня. Добавете черния боб (може да е от консерва или предварително сварен от вас). Отцедете добре, да за няма излишна вода.
Нарежете сладките картофи на големи кубчета.
В чиния разстелете задушените зеленчуци, отгоре подредете сладките картофи и в средата добавете нарязан на малки кубчета пресен домат. Поръсете с ядки/семки.