Маскарпонето и сметаната трябва да са студени от хладилника, така че ги извадете няколко секунди преди да започнете рецептата.
С помощта на дървена лъжица омекотете маскарпонето със захарта. В отделна купа разбийте сметаната до твърди връхчета, като я добавите към маскарпонето и разбъркайте с шпатула отдолу нагоре. Изсипете бейлиса в крема и разбъркайте. Коригирайте според личния си вкус, ако предпочитате по-силен Бейлис крем добавете още ликьор, ако предпочитате по-деликатен можете да намалите дозата.
Сложете крема в хладилника за един час преди да сервирате. Можете да добавите шоколадов чипс, карамелен топинг, какао или да използвате за пълнеж на торти.

* Реших с крема да направя торта и замених маскарпонето с рикота.