Жълтъците, маслото и захарта се разбиват до получаването на гъст крем. Разрежда се със сметана и се разбива, докато се получи пухкава смес. Малко преди сместа да е готова, се добавят ванилия и нескафе и се разбива до готовност. Белтъците се разбиват на сняг и се слагат в крема, за да не се получат ледени кристали при замразяването на тортата. Сместа се разбърква много внимателно, за да не спаднат белтъците. Прасковите се нарязват на кубчета. Бисквитите се накисват в сока от прасковите за не повече от 30-40 секунди. Във форма с отделящо се дъно се слага малка част от крема. Отгоре се подреждат бисквитите, върху тях равномерно се разпределят прасковите и се покрива с останалата част от крема. Тортата се украсява по желание и се слага във фризер за не повече от 7-8 часа (в камера може да престои една нощ). Разрязва се на порционни парчета и се сервира.