Свинското месо се осолява, запържва се в мазнина с нарязания на едро кромид лук, долива се малко вода и се задушава на слаб огън. Сосът от месото със смления кимион, ситно нарязаните листенца розмарин и сметаната се оставят да заврат. Киселото зеле се задушава до омекване с доматеното пюре, маслото и захарта. Месото се нарязва на филии, поставя се върху зелето и се поднася с варени картофи. Сосът се сервира отделно.