Свинското месо се залива с 1 л гореща вода, прибавят се солта, черният пипер, бахарът, дафиновият лист и мащерката и се вари на слаб огън почти до омекване. Добавят се ситно нарязаните корени за супа, ситно нарязаният лук, картофите на кубчета и всичко се вари до омекване. Месото се нарязва на филии и се гарнира с настърган хрян. Сварените в бульона картофи се посипват със ситно нарязан магданоз и се поднасят отделно.