 |
|
Свинско, печено в буркан
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 23 готвача  |  |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 500 г свински врат
- • сол
- • черен пипер
- • 1/2 ч.л. кимион на зърна
- • 1 с.л. олио
- • 1 голяма глава лук
- • 1 бр. голям морков
- • 1 малко парче корен от кервиз
- • 2 с.л. нарязан магданоз
- • 250 мл тъмна бира
- • 200 мл бульон или печен фонд
- • 500 г картофи
Начин на приготвяне
Месото се попива добре от евентуална влага и се нарязва на едри парчета. Натърква се със сол, черен пипер и кимиона, и се запържва в лъжица олио до силно потъмняване. Почистват се лука, моркова и кервиза и се нарязват на едри парчета. Фурната се загрява на 250 С (вентилатор - 230 С). Картофите се белят и се нарязват на кубчета, на големина колкото другите продукти, и се разделят в два големи стъклени буркана. Лука и зеленчуците се смесват с магданоза и се добавят към картофите. Добавя се запърженото месо, долива се бирата и бульона. Бурканите се уплътняват с алуминиево фолио и се пече 30 минути.
Рецептата е добавена от Aliana на 7 Януари 2009 г.
Източник: LISA kochen&backen, Januar 2009
Източник: LISA kochen&backen, Januar 2009
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 17 Aliana  [Автор на рецептата] | С желание и фантазия - да, става ефектно. А за взимането - това е съвсем нормална практика, да не караш домакинята да изхвърля храна. Тук всеки си взима остатъка с готовност. От супата, прелята в буркан с винт, до наченатото парче торта. Слагам снимки за пример. | 11 Яну 2009 |
| # 16 kami | Права си, буркан с панделка ще бъде много ефектно, а гостите като си тръгнат и ако е останало в бурканите от ястието ще им го дам за в къщи! | 10 Яну 2009 |
| # 15 Aliana [Автор на рецептата] | Може Ками, но като има за всеки гост един буркан, вързан с пандела напр., поднесен ефектно, е като с гювечетата, вс еки може да си рови извътре, да си топи соса с хляб, да си слага подправки, каквито иска. И каквото му остане, може да си го вземе с него. Може не само в йенаглаз, може и в тава, и в гювеч, и с капак, и без капак. | 8 Яну 2009 |
| # 14 kami | тази рецепта може да се направи и в иенска тенджера, а не в буркани. | 8 Яну 2009 |
| # 13 magi71 | Супер е на снимката! Браво! | 8 Яну 2009 |
| снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
 |
7 Яну 2009 |
| # 12 BABY | И аз мисля че в нашите буркани също ще стане ако се направи както казва Маги. Влезнах в този сайт Алиана и видях буркана с ястието но тука такива буркани не съм виждала. Ще го направим в нашенските и пак ще стане вкусно. Мерси за интересната рецепта. | 7 Яну 2009 |
| # 11 magi71 | Алиана, не се съмнявам изобщо, че рецептата е много добра! Тук в България използваме нашенска посуда, и затова се опитваме да "побългарим" ястието! Аз съм се навила да го приготвя, макар и по нашенски! | 7 Яну 2009 |
| # 10 Aliana [Автор на рецептата] | Милички, вижте източника. Рецептата е нова и тук за показаха даже по телевизията, пише я в списанието и я има в нета, от там свалих снимката. http: //www. lustaufgenuss. de/Schweinebraten-im-Glas-von-Martina-Koch Невярвам да я публикуват без да са я пробвали, тя е спечелила 4място в едно много голямо готварско състезание. | 7 Яну 2009 |
| # 9 magi71 | Аз си мисля за нашенските буркани тип Омния или компотени, с вместимост 1л. | 7 Яну 2009 |
| # 8 Aliana [Автор на рецептата] | Имам чувството, че говорим за различни буркани. Но от друга страна, защо би трябвало да се спукат? Те нали също се варят. Аз имам и стъклени тенджери, те също не се пукат. Снимката трябва да излезе утре, там се вижда какъв е буркана. Тилиа>ще сложа във форума обяснение за фонд. | 7 Яну 2009 |
| # 7 magi71 | Предполагам, че ако се сложат в студена фурна и на 180-200 градуса, бурканите ще издържат. Все пак като се варят консерви с месо се слагат в студена вода и постепенно се подгряват. | 7 Яну 2009 |
| # 6 SweetyPie | И аз мисля, че ако бурканите се сложат във фурната(250 градуса) ще се спукат. Яденето може да се направи и в иенска тенджерка с капак. | 7 Яну 2009 |
| # 5 tillia | Ако бурканите се сложат в загрятата на 250 градуса фурна, няма ли да се спукат? Може да е смешен въпроса ми, но какво значи "печен фонд" и алуфолио /предполагам алуминиево фолио"? | 7 Яну 2009 |
| # 4 sve_georgieva | Много интересен начин на приготвяне! | 7 Яну 2009 |
| # 3 magi71 | Много интересен начин за готвене на месо! Браво! | 7 Яну 2009 |
| # 2 Aliana [Автор на рецептата] | Да, може би са го дали така, защото бурканите тук са със стъклени капачки и отделно гумено оплътнение, то би изгоряло. Ако твоите капачки са огнеупорни, сложи си тях. | 7 Яну 2009 |
| # 1 zuzkoto | Да разбирам ли, че фолиото се слага вместо капачки? | 7 Яну 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.