Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Свинско месо с картофи в гювеч
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 12 изпробвана
Любима на 330 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Radulova
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг свинско месо
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг картофи
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. настъргани домати (или от консерва)
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. кисели краставички
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванецелина, магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване3 дафинови листа
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 10 зърна черен пипер
Начин на приготвяне
Картофите се нарязват на резени, лукът на едро, киселите краставички на полукръгчета. Месото се нарязва на парчета и се сварява заедно с дафиновия лист, черния пипер и сол по вкус. Слага се в гювеч и към него се прибавят останалите продукти (брашното се смесва с червения пипер и се размива с вода). Долива се чаша и половина от бульона, в който е варено месото, и се поръсва с олио. Пече се в умерена фурна, с капак, като накрая се отхлупва за да се запече ястието.
Рецептата е добавена от magi71 на 6 Ноември 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 45
Lirinka
магьосник в кухнята
siliciy, Павката Ви е отговорил много изчерпателно! А, аз ще довърша... Защо и за колко? Печките са различни / котлони, фурни/, давам пример: При мен на дадени градуси може да загори - а, при Вас - на същите градуси може да си е ОК ястието. Всеки си познава печката и сам трябва да прецени. Давам пример и с кекс: При мен, на 180 градуса за 40 минути си е ОК, при Вас може да остане недопечен! Сега ИЗЯСНИ ли Ви се? Успех занапред!16 Ное 2017
# 44
Black_Beret
магьосник в кухнята
Написано е "умерена фурна" - за повечето фурни това означава температура на печене между 170 - 185 °С (без да е пуснат вентилатора, ако фурната има такъв). При тази температура ястието ще бъде готово за около два до два часа и половина. Ако намалите температурата на 150 °С (което е за предпочитане при глинени съдове) ще трябва да готвите около 3 до 3 часа и 15 минути. Успех!16 Ное 2017
# 43
siliciy
гост в кухнята
Защо никога не е описано в рецептите тук за колко време и на колко градуса се готви ястието?!16 Ное 2017
# 42
Black_Beret
магьосник в кухнята
Никой не спори. Поправил съм една грешка в технологията на приготвяне - а именно налице е неправилна термична обработка и неправилно използване на глинен съд за готвене. Именно това е идеята на коментарите към една рецепта да се споделя, а при нужда и да се коригира. Никой не може да ме убеди, че ястието с предварително сварено и овкусено месо печено 1 ч. и 30 мин. и запечено още 10 мин. на 170-180 °С (както е описано в рецептата) ще има нещо общо с ядене, което е с форсирано приготвяне на 250 °С за 1ч. 10 мин. и допълнително печене без капак за още 20 мин.12 Май 2017
# 41
ceckavd
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не разбирам защо трябва да спориме как се готви в глинен гювеч. Всеки да си го готви на каквато температура намери за добре и с колкото си иска сок в зависимост от предпочитанията на хората в къщи. Не бих нарекла ястието на някого сухо или прекалено сочно. Този сайт е за любители, всеки да си го приготви както иска. От тук съм взела много идеи и не винаги следвам точно до грам или до градус написаното. Ястието по тази рецепта е много вкусно.12 Май 2017
# 40
Radulova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Здравейте! Рецептата е прекрасна. Аз лично я приготвих така, както намерих за добре и по начин за който имах време. Постнала съм снимки с резултата и никога не съм казвала или заставяла някой да го приготвя така. Не разбирам с какво моят начин на готвене е предизвикал леко агресивната Ви реакция, но все пак държа да подчертая, че аз съм любител кулинар и като такава продължавам да се усъвършенствам. Съвети винаги бих приела, стига да са дадени по нормален начин и най-важното - поискани. Ако трябва да бъдем педантични, автентичният начин за готвене в глинен съд е в жар или пещ. Съмняваме по ония времена да са готвили по време или да са нагласяли градуси. Ястието е било приготвяно до готовност и на вкус. Сигурна съм, че онлайн има сайтове, които са строго профилирани за професионални шефове, които няма да Ви дразнят с подобно на моето амтьорско готвене. За моя, а и на много други, този сайт дава платформа за изява и на любители, като мен. Аз по никакъв начин не съм заблуждавала някой, като дори съм пуснала снимка на резултата. А той е такъв, защото съпруга ми не обича супи и ястия с повече сос. Дори си направих труда да ви постна и друг вариант, описан от вещ кулинар, като източника лесно може да бъде проверен чрез копи/пейст в гугъл. Така приготвено на нас ни хареса и сигурно пак ще го приготвим, като следващият път ще добавя и малко консервиран грах.11 Май 2017
# 39
Black_Beret
магьосник в кухнята
Чудесно е, че цитирате сайтове от Internet-пространството (в случая "Моите рецепти/Топлинна обработка"), но поне да бяхте прочели необходимото... В глинени съдове поради тяхното естество се готви бавно и на ниска температура. Препоръчва се максималната температура да не превишава 220 °С, а за нормален се приема диапазона 150-180 °С с превес на по-ниските температури. Видно дори от снимките е, че вашето ястие е твърде сухо и почти изгоряло отгоре в сравнение със сочните чинии представени преди вас. Ако просто искате да сготвите бързо, не ползвайте рецепти приготвяни в глинени съдове - другото е неуважение към храната.11 Май 2017
# 38
Radulova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Във фурна месото се пече на едри късове, на порции или на малки парченца. Месото от дребни животни се пече цяло или на части — плешка, заден бут, гръбна част. При печенето на едри късове месо първоначално фурната е силно сгорещена (250—275 градуса). Върху повърхността на месото се образува за кратко време червена коричка след това намаляме и доизпичаме на по-ниска температура. Най- благоприятна е 180 гр. И другото, което е от значение, колко е стара фурната и дали и отговарят градусите. Бон Апети ;)11 Май 2017
# 37
Black_Beret
магьосник в кухнята
Ако може да попитам - каква точно е идеята да унищожиш продуктите в глинен гювеч като надуеш фурната на 250 °С за един час? Идеята на глинения гювеч е ястието да се приготвя бавно, като продуктите смесват вкусовете си и се задушават в собствения си сос, като предимството на по-дългата термична обработка на продуктите е, че те успяват да запазят полезните хранителни вещества поради готвенето на ниска температура.11 Май 2017
# 36
Radulova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Помислих си за вино или бира, но нямах вкъщи. Сега я започваме тази вкусотия ;)11 Май 2017
снимки от
Radulova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7 11 Май 2017
# 35
ceckavd
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
И аз не варя месото предварително. Слагам всичко сурово. Доливам малко водичка или бира или вино.
[Изпробвана]
11 Май 2017
# 34
Radulova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не сварих месото предварително. Сложих го на дъното на гювеча за да остане сочно и отгоре му наредих останалите продукти. Не сложих целината, а вместо краставички сложих гъби, добавих 1. с. л соев сос и зеленчукова подправка. Най отгоре сложих тънки резенчета масло. Пекох на 250 гр. с капак за около час и десет минути, после без капак още двайсет мин.
[Изпробвана]
11 Май 2017
# 33
cherneva.r
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Аз също добавих малко чесънче, стана супер. Страхотна рецепта!
[Изпробвана]
2 Ное 2016
# 32
ceckavd
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз добавям и 2-3 скилидки чесън и малко вино15 Фев 2016
# 31
tekastella
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Вкусно се получи!
[Изпробвана]
14 Фев 2016
# 30
tati124
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Започвам пак тази рецепта. Много се харесва на всички, за вечеря ще я издокарам:).10 Дек 2015
# 29
sweet666
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направо да си оближеш пръстите, много хубаво разнообразихме новогодишните пържоли и скари, като пробвах това ястие.
[Изпробвана]
3 Фев 2015
# 28
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Бързо, лесно, вкусно и много, много любимо ястие! Понякога го приготвям с праз или връзка пресен. Пробвала съм и с лютеница. Винаги резултата е страхотен! Маги, благодаря за рецептата
[Изпробвана]
26 Апр 2014
# 27
tati124
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Добро утро! Вчера сготвих тази гозба. Е вкусно е. Благодаря за хубавата и лесна рецепта! Хубав ден на всички!
[Изпробвана]
26 Апр 2014
# 26
mimchence90
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Сготвих го в тава с метално фолио, което махнах в последните минути от печенето... стана превъзходно! Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
19 Ное 2013
# 25
SuperSizee
чирак с черпак
Много благодаря, защото като момче и то на 20 години нямам никаква нюх към нещата, но ако ги правя както пише 1, 2, 3 винаги ми се получават вкусни неща :)29 Сеп 2012
# 24
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
SuperSizee, ако се нареже месото на малки парчета /хапки/, му е необходимо по-малко време - около час и 15 мин. след завиране и отпенване. Но все пак трябва да се опитва, щом при натиск с прибор се разчупва лесно, значи е готово. Гювеча се слага в студена фурна и се засичат приблизително час и половина, после се отхупва и се допича още 10 минути. Успех :)27 Сеп 2012
# 23
SuperSizee
чирак с черпак
ако може да ми кажете само във време колко трябва да се вари и горе долу колко време се пече, че изобщо нямам никакъв ориентир по това отношение...27 Сеп 2012
# 22
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Аз краставичките почти не ги усещам, но може и без тях щом не ви харесват mimina. Благодаря и на Бори :)10 Мар 2011
# 21
borislava88
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Манджата става страхотна! Вече няколко пъти я правя, всички вкъщи я харесват! Благодаря!
[Изпробвана]
6 Мар 2011
# 20
mimina
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Вкусно беше, но следващия път ще пропусна киселите краставички, може би ще ми хареса повече.
[Изпробвана]
22 Фев 2011
# 19
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Роси, ползвам много целина, затова я пиша в подправките, но може и без нея. И на теб благодаря :)15 Фев 2011
снимки от
ros4oo
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5 14 Фев 2011
# 18
ros4oo
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна рецепта, тъкмо сядам на масата и я почвам, аз нямах целина и магданоз, но се получи страхотно. Мерси за рецептата!
[Изпробвана]
14 Фев 2011
# 17
tolevjj74
чирак с черпак
Стана перфектно, но месото го запържих, а вместо домати използвах домашен кетчуп.15 Яну 2011
# 16
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Дария, благодаря ти!16 Мар 2010
# 15
datexa
виртуоз с тиган
Разкошно, благодаря!15 Мар 2010
# 14
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Количеството на подправките са въпрос на вкус, написала съм го ориентировъчно.14 Яну 2010
# 13
PassionFlower
магьосник в кухнята
Как ще са множко 3 дафинови листа бе съвсем нормално си е на 1 кг месо14 Яну 2010
# 12
duc70
аматьор с виличка
Чудесно ястие. 3 дафинови листа са множко.14 Яну 2010
# 11
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Проготвя се лесно и става вкусно. Може да използвате подправки по ваш вкус. Благодаря ви :)14 Дек 2009
# 10
chochi73
мераклия с бъркалка
Невероятна вкуснотийка!13 Дек 2009
# 9
j_jujinka
мераклия с бъркалка
Благодаря за рецептата! приготвих я преди малко, надявам се да стане вкусно :)9 Дек 2009
# 8
PassionFlower
магьосник в кухнята
чудно чудно... днес ще правя гювеч и точно тази снимка излиза с рецептата :) браво, Магииии :)13 Ное 2009
# 7
beba
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Мого вкусно стана. Сложих малко червено вино.
[Изпробвана]
9 Ное 2009
# 6
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не съм засичала времето на печене, но с капак е около час и половина, а без - около 10-15 минути. Все пак се съобразявайте с фурната си за времето на печене. Благодаря ви :)8 Ное 2009
# 5
romantika
магьосник в кухнята
Ох, много обичам такива неща в гювеч. Маги изглежда разкошно.7 Ное 2009
# 4
balakaika21
мераклия с бъркалка
колко време се пече с капак и колко без7 Ное 2009
# 3
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ви много, и ние обичаме много ястия в гювеч - стават божествени!7 Ное 2009
# 2
bubi
магьосник в кухнята
Невероятно вкусно изглежда. Много обичам да правя гювечи и семейството ми много ги харесват. Отива в любими!7 Ное 2009
снимки от
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 6 Ное 2009
# 1
kami
магьосник в кухнята
Маги браво за вкусното ястие, и че го сподели с нас!6 Ное 2009
Сподели рецептата

Във форума
Само в Дубай title=Меню за Бъдни ВечерМеню за КоледаМеню за Нова Година
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот tilliaот tilliaот tilliaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.