Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Свинско месо с картофи в гювеч
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 12 изпробвана
Любима на 328 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Radulova
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг свинско месо
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг картофи
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. настъргани домати (или от консерва)
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. кисели краставички
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванецелина, магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване3 дафинови листа
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 10 зърна черен пипер
Начин на приготвяне
Картофите се нарязват на резени, лукът на едро, киселите краставички на полукръгчета. Месото се нарязва на парчета и се сварява заедно с дафиновия лист, черния пипер и сол по вкус. Слага се в гювеч и към него се прибавят останалите продукти (брашното се смесва с червения пипер и се размива с вода). Долива се чаша и половина от бульона, в който е варено месото, и се поръсва с олио. Пече се в умерена фурна, с капак, като накрая се отхлупва за да се запече ястието.
Рецептата е добавена от magi71 на 6 Ноември 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 42
Black_Beret
магьосник в кухнята
Никой не спори. Поправил съм една грешка в технологията на приготвяне - а именно налице е неправилна термична обработка и неправилно използване на глинен съд за готвене. Именно това е идеята на коментарите към една рецепта да се споделя, а при нужда и да се коригира. Никой не може да ме убеди, че ястието с предварително сварено и овкусено месо печено 1 ч. и 30 мин. и запечено още 10 мин. на 170-180 °С (както е описано в рецептата) ще има нещо общо с ядене, което е с форсирано приготвяне на 250 °С за 1ч. 10 мин. и допълнително печене без капак за още 20 мин.12 Май 2017
# 41
ceckavd
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не разбирам защо трябва да спориме как се готви в глинен гювеч. Всеки да си го готви на каквато температура намери за добре и с колкото си иска сок в зависимост от предпочитанията на хората в къщи. Не бих нарекла ястието на някого сухо или прекалено сочно. Този сайт е за любители, всеки да си го приготви както иска. От тук съм взела много идеи и не винаги следвам точно до грам или до градус написаното. Ястието по тази рецепта е много вкусно.12 Май 2017
# 40
Radulova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Здравейте! Рецептата е прекрасна. Аз лично я приготвих така, както намерих за добре и по начин за който имах време. Постнала съм снимки с резултата и никога не съм казвала или заставяла някой да го приготвя така. Не разбирам с какво моят начин на готвене е предизвикал леко агресивната Ви реакция, но все пак държа да подчертая, че аз съм любител кулинар и като такава продължавам да се усъвършенствам. Съвети винаги бих приела, стига да са дадени по нормален начин и най-важното - поискани. Ако трябва да бъдем педантични, автентичният начин за готвене в глинен съд е в жар или пещ. Съмняваме по ония времена да са готвили по време или да са нагласяли градуси. Ястието е било приготвяно до готовност и на вкус. Сигурна съм, че онлайн има сайтове, които са строго профилирани за професионални шефове, които няма да Ви дразнят с подобно на моето амтьорско готвене. За моя, а и на много други, този сайт дава платформа за изява и на любители, като мен. Аз по никакъв начин не съм заблуждавала някой, като дори съм пуснала снимка на резултата. А той е такъв, защото съпруга ми не обича супи и ястия с повече сос. Дори си направих труда да ви постна и друг вариант, описан от вещ кулинар, като източника лесно може да бъде проверен чрез копи/пейст в гугъл. Така приготвено на нас ни хареса и сигурно пак ще го приготвим, като следващият път ще добавя и малко консервиран грах.11 Май 2017
# 39
Black_Beret
магьосник в кухнята
Чудесно е, че цитирате сайтове от Internet-пространството (в случая "Моите рецепти/Топлинна обработка"), но поне да бяхте прочели необходимото... В глинени съдове поради тяхното естество се готви бавно и на ниска температура. Препоръчва се максималната температура да не превишава 220 °С, а за нормален се приема диапазона 150-180 °С с превес на по-ниските температури. Видно дори от снимките е, че вашето ястие е твърде сухо и почти изгоряло отгоре в сравнение със сочните чинии представени преди вас. Ако просто искате да сготвите бързо, не ползвайте рецепти приготвяни в глинени съдове - другото е неуважение към храната.11 Май 2017
# 38
Radulova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Във фурна месото се пече на едри късове, на порции или на малки парченца. Месото от дребни животни се пече цяло или на части — плешка, заден бут, гръбна част. При печенето на едри късове месо първоначално фурната е силно сгорещена (250—275 градуса). Върху повърхността на месото се образува за кратко време червена коричка след това намаляме и доизпичаме на по-ниска температура. Най- благоприятна е 180 гр. И другото, което е от значение, колко е стара фурната и дали и отговарят градусите. Бон Апети ;)11 Май 2017
# 37
Black_Beret
магьосник в кухнята
Ако може да попитам - каква точно е идеята да унищожиш продуктите в глинен гювеч като надуеш фурната на 250 °С за един час? Идеята на глинения гювеч е ястието да се приготвя бавно, като продуктите смесват вкусовете си и се задушават в собствения си сос, като предимството на по-дългата термична обработка на продуктите е, че те успяват да запазят полезните хранителни вещества поради готвенето на ниска температура.11 Май 2017
# 36
Radulova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Помислих си за вино или бира, но нямах вкъщи. Сега я започваме тази вкусотия ;)11 Май 2017
снимки от
Radulova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7 11 Май 2017
# 35
ceckavd
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
И аз не варя месото предварително. Слагам всичко сурово. Доливам малко водичка или бира или вино.
[Изпробвана]
11 Май 2017
# 34
Radulova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не сварих месото предварително. Сложих го на дъното на гювеча за да остане сочно и отгоре му наредих останалите продукти. Не сложих целината, а вместо краставички сложих гъби, добавих 1. с. л соев сос и зеленчукова подправка. Най отгоре сложих тънки резенчета масло. Пекох на 250 гр. с капак за около час и десет минути, после без капак още двайсет мин.
[Изпробвана]
11 Май 2017
# 33
cherneva.r
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Аз също добавих малко чесънче, стана супер. Страхотна рецепта!
[Изпробвана]
2 Ное 2016
# 32
ceckavd
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз добавям и 2-3 скилидки чесън и малко вино15 Фев 2016
# 31
tekastella
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Вкусно се получи!
[Изпробвана]
14 Фев 2016
# 30
tati124
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Започвам пак тази рецепта. Много се харесва на всички, за вечеря ще я издокарам:).10 Дек 2015
# 29
sweet666
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направо да си оближеш пръстите, много хубаво разнообразихме новогодишните пържоли и скари, като пробвах това ястие.
[Изпробвана]
3 Фев 2015
# 28
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Бързо, лесно, вкусно и много, много любимо ястие! Понякога го приготвям с праз или връзка пресен. Пробвала съм и с лютеница. Винаги резултата е страхотен! Маги, благодаря за рецептата
[Изпробвана]
26 Апр 2014
# 27
tati124
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Добро утро! Вчера сготвих тази гозба. Е вкусно е. Благодаря за хубавата и лесна рецепта! Хубав ден на всички!
[Изпробвана]
26 Апр 2014
# 26
mimchence90
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Сготвих го в тава с метално фолио, което махнах в последните минути от печенето... стана превъзходно! Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
19 Ное 2013
# 25
SuperSizee
чирак с черпак
Много благодаря, защото като момче и то на 20 години нямам никаква нюх към нещата, но ако ги правя както пише 1, 2, 3 винаги ми се получават вкусни неща :)29 Сеп 2012
# 24
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
SuperSizee, ако се нареже месото на малки парчета /хапки/, му е необходимо по-малко време - около час и 15 мин. след завиране и отпенване. Но все пак трябва да се опитва, щом при натиск с прибор се разчупва лесно, значи е готово. Гювеча се слага в студена фурна и се засичат приблизително час и половина, после се отхупва и се допича още 10 минути. Успех :)27 Сеп 2012
# 23
SuperSizee
чирак с черпак
ако може да ми кажете само във време колко трябва да се вари и горе долу колко време се пече, че изобщо нямам никакъв ориентир по това отношение...27 Сеп 2012
# 22
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Аз краставичките почти не ги усещам, но може и без тях щом не ви харесват mimina. Благодаря и на Бори :)10 Мар 2011
# 21
borislava88
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Манджата става страхотна! Вече няколко пъти я правя, всички вкъщи я харесват! Благодаря!
[Изпробвана]
6 Мар 2011
# 20
mimina
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Вкусно беше, но следващия път ще пропусна киселите краставички, може би ще ми хареса повече.
[Изпробвана]
22 Фев 2011
# 19
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Роси, ползвам много целина, затова я пиша в подправките, но може и без нея. И на теб благодаря :)15 Фев 2011
снимки от
ros4oo
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5 14 Фев 2011
# 18
ros4oo
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна рецепта, тъкмо сядам на масата и я почвам, аз нямах целина и магданоз, но се получи страхотно. Мерси за рецептата!
[Изпробвана]
14 Фев 2011
# 17
tolevjj74
чирак с черпак
Стана перфектно, но месото го запържих, а вместо домати използвах домашен кетчуп.15 Яну 2011
# 16
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Дария, благодаря ти!16 Мар 2010
# 15
datexa
виртуоз с тиган
Разкошно, благодаря!15 Мар 2010
# 14
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Количеството на подправките са въпрос на вкус, написала съм го ориентировъчно.14 Яну 2010
# 13
PassionFlower
магьосник в кухнята
Как ще са множко 3 дафинови листа бе съвсем нормално си е на 1 кг месо14 Яну 2010
# 12
duc70
аматьор с виличка
Чудесно ястие. 3 дафинови листа са множко.14 Яну 2010
# 11
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Проготвя се лесно и става вкусно. Може да използвате подправки по ваш вкус. Благодаря ви :)14 Дек 2009
# 10
chochi73
мераклия с бъркалка
Невероятна вкуснотийка!13 Дек 2009
# 9
j_jujinka
мераклия с бъркалка
Благодаря за рецептата! приготвих я преди малко, надявам се да стане вкусно :)9 Дек 2009
# 8
PassionFlower
магьосник в кухнята
чудно чудно... днес ще правя гювеч и точно тази снимка излиза с рецептата :) браво, Магииии :)13 Ное 2009
# 7
beba
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Мого вкусно стана. Сложих малко червено вино.
[Изпробвана]
9 Ное 2009
# 6
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не съм засичала времето на печене, но с капак е около час и половина, а без - около 10-15 минути. Все пак се съобразявайте с фурната си за времето на печене. Благодаря ви :)8 Ное 2009
# 5
romantika
магьосник в кухнята
Ох, много обичам такива неща в гювеч. Маги изглежда разкошно.7 Ное 2009
# 4
balakaika21
мераклия с бъркалка
колко време се пече с капак и колко без7 Ное 2009
# 3
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ви много, и ние обичаме много ястия в гювеч - стават божествени!7 Ное 2009
# 2
bubi
магьосник в кухнята
Невероятно вкусно изглежда. Много обичам да правя гювечи и семейството ми много ги харесват. Отива в любими!7 Ное 2009
снимки от
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 6 Ное 2009
# 1
kami
магьосник в кухнята
Маги браво за вкусното ястие, и че го сподели с нас!6 Ное 2009
Сподели рецептата

Във форума
 - от По Света
Нови снимки
от tilliaот tilliaот Elinor73от Elinor73от gigiот gigiот Slavinaот nikolovaevaот lili_peniот weirdobeardoот weirdobeardoот weirdobeardoот weirdobeardoот weirdobeardoот weirdobeardoот weirdobeardoот weirdobeardoот _BellaraWang_от _BellaraWang_от perunika
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.