Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Свински бут с конячена глазура
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 кг свински бут с кожа и кост
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава кромид лук
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. дафинови листа
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък целина
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. нелюта горчица
  • Добави в списъка за пазаруване1 парче джинджифилов корен (2-3 см)
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • За глазурата:
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. коняк
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар на бучки
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. мед
Начин на приготвяне
Измитият свински бут се слага в голяма тенджера и се залива със студена вода, която да го покрива напълно. Добавят се лукът, разрязан на половинки, обелените скилидки чесън, дафиновите листа, едро нарязаната целина и сол на вкус. Бутът се вари на тих огън около два часа и половина. След това се изважда, охлажда се и кожата се отстранява, като се оставя само тънък слой тлъстина. върху него се правят плитки ромбовидни нарези, а на няколко места се набождат тънки парченца от обеления и нарязан на иглички джинджифилов корен. Бутът се намазва с горчицата и се слага в тава. Захарта, медът и коняка се загряват в малък съд, докато захарта се разтопи. Бутът се намазва с тази смес и се пече в предварително загрята фурна, докато добие апетитна карамелизирана коричка. След това се изважда, оставя се да престои десетина минути, нарязва се на филийки и се поднася с гарнитура и сос по избор.
Рецептата е добавена от senta на 11 Декември 2007 г.
Източник: Кулинарни изненади за Коледа
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.