Портокалът и лимонът се нарязват напречно на много тънки филии, почистват се от семената и се поставят в широк съд. Насипват се със захарта и се заливат с коняка. Оставя се при стайна температура 4 часа. Преди поднасянето се прибавят виното, газираната вода, лимоненият сок и ледените кубчета. Напитката се разбърква и налива в широки чаши, в които се слагат и от портоколовите и лимонени филии.

От зададените продукти се получават 8-10 чаши.