Празът се измива и се нарязва на парчета с дължина 5 см. Подрежда се в голям тиган с дебело дъно и се залива със смесените зехтин, доматен сок, захар, сол и черен пипер. Сипват се 250 мл вода и се готви на умерен огън за 25 минути, като се обръща еднократно. Дърпа се от огъня, овкусява се със сок от лимон, поръсва се с нарязан магданоз и накрая се прибавят маслините.

* Видео - http://vbox7.com/play:d954cd969b