Почистената зелка се поставя във вряща подсолена вода, вари се няколко минути, изважда се и след като се отцеди, се нарязва на ивички. Салатиерата се намазва с чесън и в нея се поставя изстиналото зеле. Отделно се разбива олиото с оцета, прибавят се яйцата, разбити със сметана, сол, черен пипер и се бърка на водна баня до сгъстяване. Зелето се залива с получената смес и се изстудява. Преди поднасяне се украсява с магданоз.