Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пролетна супа *Трите скъпоценности*
Рейтинг: 6
Сложност: Лесна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Meri_Popins
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г (3-4 връзки) пресен спанак
  • Добави в списъка за пазаруване150 г (1 връзка) млад лапад
  • Добави в списъка за пазаруване150 г (1 връзка) млад киселец
  • Добави в списъка за пазаруване1 малка глава лук или пролетен, праз
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сирене
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 шепи фиде (по ваш вкус)
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр яйце+100мл прясно мляко за застойката (по желание е млякото)
  • Добави в списъка за пазаруване50 г магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванекориандър и сол на вкус
  • Добави в списъка за пазаруванемазнина за запържването
Начин на приготвяне
1. Първо измивате добре зелениите, в купа с вода няколко пъти докато падне пръстта или ако имате голямо търпение да измиете всичко листо по листо.

2. В дълбока тенджера с мазнина се запържва първо нарязания на ситно лук, дори и праз.

След това зелениите се запържват на умерено силен котлон със поръсена отгоре сол.

Когато всичко намали обема си, се добавя вода. Захлупвате.

3. Слагате сиренето, размачкано с вилица и доливате вода до нужния обем на тенджерата.

4. Когато всичко е почти готово се добавя фидето докато ври ястието, разбърква се.
Когато и фидето е готово се слагат подправките, тенджерата се маха от котлона, а той се загася.

5. Малко от супата се отделя в купа. Оставя се да се охлади леко. След това се сипва бавно разбърканото с тел яйце в купата и се бърка.

Тенджерата със супата се дръпва от котлона да изстине за 3-5 минути.

6. Връщам застройката в супата и разбъркваме.

Не връщаме тенджерата на котлона, защото веднага се пресича застройката.

*С тази моя техника супата става с кадифена застройка, но задължително трябва да хванете точната температура на супата, без да е много гореща или много студена. Съответно трябва и застройката да се свари при самото разбъркване в тенджерата.

* Тази супа е идеална за пролетта, а може и за лятото ако имате продуктите.

* Правила съм рецептата и само със лапад, киселец и е доста киселичка, но е добре да е с повече спанак. Но лапада и киселеца или каквото и да използвате трябва да са много млади, с не развити, малки листа, защото тогава са по-малко кисели!

Кориандъра е много добър и има лимонова нотка и ще се хареса със сигурност. Понякога добавям картофи и девесил и става страхотна чорба. Понякога правя френска застройка като за техните супи, без да бъркам яйцето с малко от супата - нарочно да се пресече.

Бон Апети!
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 8 Май 2015 г.
Източник: Аз
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 7Забравих да напиша, че в яйцето се слага 70-100 мл прясно мляко по желание. Също съм добавила морков, в супата на снимката.
17 Юни 2018
# 2
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
И също така сложих много лук и дори половин връзка зелен и се балансира киселината!24 Май 2017
# 1
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимките са на супата, но в нея добавих повече киселец, картофки, ориз, малко пресен девесил от био градинката ми и щипка джоджен защото съм чувала, че върви на зелении. Може да декорирате с магданоз или девесил.24 Май 2017
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1От моята био градинка
Снимка 2Запържените скъпоценности
Снимка 3Вече готова
Снимка 4В тенджерата;) добавих девесил и щипка джоджен и стана супер, с картофки, а в застройката добавих цвик от мляко, което съм правила на извара у дома
Снимка 5Снимка 6Със малко сметана и стръкче девесил
24 Май 2017
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от nikolovaevaот nikolovaevaот nikolovaevaот nikolovaevaот Ella_22от vanjaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Slavinaот ma_rri_naот ronicat
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.