Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Рибена чорба (Буябес) - I вид
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 кг прясна риба, по възможност различни видове
  • Добави в списъка за пазаруване6 с.л. (60 мл) растително масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави кромид лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 стръка пресен лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 стръка мащерка
  • Добави в списъка за пазаруване5 стръка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванеизсушена портокалова кора
  • Добави в списъка за пазаруванебяло вино
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
Начин на приготвяне
Рибите се изчистват и се измиват, отрязват се главите, перките и краищата на опашките (малките риби само се изчистват и измиват) и се нарязват на порции (желателно е да се обезкостят). Едро нарязаният лук се запържва съвсем леко в растително масло, добавят се нарязаните домати, зеленият лук, магданозът, мащерката, дафиновият лист, счуканите скилидки чесън и кората от портокал. Всичко леко се задушава, след това се прибавят рибните опашки, глави и перки и рибите, чието месо по-трудно се сварява (змиорка, калкан и т.н.), посоляват се и се покриват с вода. Супата трябва бързо да кипне и се вари 7-8 минути на силен огън. След това се слагат рибите с меко месо (скумрии и т.н.) и се варят още 7 минути на силен огън. Буябесът се вари не повече от 15 минути. Сваля се от огъня, прибавя се малко бяло вино, подправя се обилно с черен пипер и се оставя още 5 минути на много слаб огън. Рибеният бульон се прецежда и се изсипва в чинии с препечени филии бял хляб. Рибата се сервира отделно в предварително загрято блюдо, гарнирана с пресен магданоз.
Рецептата е добавена на 30 Юли 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.