Риба в марината
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 18 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 1 кг риба (сладководна)
  • • 3-4 дафинови листа
  • • черен пипер, бахар, морска сол
  • • 500 мл олио
Начин на приготвяне
Рибата се почиства, махат се и главите и опашките. Кисне се 24 до 48 часа, във вода в която е разтворена морската сол (морска сол толкова, че като се пусне едно сурово яйце във водата, непотъналата част на яйцето да е с големина на монета от 20 стотинки). След това се изцежда леко и се кисне в оцет 4 до 8 часа и се измива (аз лично разредих оцета с вода 3:1). Олиото се загрява и се оставя да изстине. Реди се в буркан: 1 ред риба, 1 ред от подправките - черен пипер, бахар, дафинов лист, и пак 1 риба. Залива се с олиото. Оставя се в хладилник и след 4-5 дни е готова за консумация. Страхотно мезе за ракийка и водка.

* Един стар рибар ми каза тази рецепта и я изпробвах със сладководна риба - лин и червеноперка, така, че ако рибата е морска не гарантирам какво ще се получи.
Рецептата е добавена от margarit007 на 12 Септември 2012 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рецептата е много сполучлива! Приготвих я с филе от сом, което нарязах на резени по 1 см. и държах в солената марината 40 часа и още 6 часа в оцет, който разредих 3:1 с вода. След една 10 дена в бурканчетата е великолепна! :)
[Изпробвана]
29 Авг 2020
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 29 Авг 2020
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот Slavinaот sttelот Gala85от krasikn10от krasikn10от zlareот zlareот zlareот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от kakata_tediот stela25от stela25от Slavinaот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.