Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Закуска скумрия
Необходими продукти
  • • 6 кг изчистена скумрия
  • • 2 л олио
  • • 300 г морска сол
  • • 700 г бял боб
  • • 300 г червени чушки
  • • 900 г грах
  • • 1.2 кг кисели краставички
  • • 1.8 кг доматено пюре
  • • 2.1 л преварена вода
  • • 10 г черен пипер
  • • дафинов лист
Начин на приготвяне
За изпълнение на рецептата е необходима 15 кг средно голяма скумрия. Рибата се изчиства, нарязва се на колелца нарежда се в подходящ съд, натиска се за да не изплува и се залива със саламура от преварената вода и морската сол, в която престоява 2 часа.
Изважда се от саламурата и се оставя да се изцеди добре.

В подходящ съд, в който на дъното има скара, нареждаме рибата. Притискаме и заливаме с олиото, което трябва да е 1 см над рибата и слагаме черния пипер и дафиновия лист. Варим рибата 4 часа на слаб огън при отхлупен капак.
Сваляме от огъня готовата риба и оставяме да изстине напълно.

В измитите и подсушени бурканчета редим ред риба отгоре слагаме кисели краставички нарязани на колелца и предварително сварен грах или консерва, сварен боб, за предпочитане е боба да е салатен, доматено пюре, червените чушки, нарязани на ивици са по желание. След като буркана се напълни, отгоре се сипва от соса, в който е вряла рибата. Запечатваме бурканите и варим 30 минути.
Рецептата е добавена от toni520312 на 22 Февруари 2017 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот Meri_Popinsот ronicatот renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот geschот zlareот ma_rri_na
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.