Времето на тиквите отминава и ако ви е останала някоя и искате да я съхраните за по-късно, може да се възползвате от това предложение.
Тиквата се измива, нарязва на парчета и се обелва кората. Настъргва се на едро ренде.
Бурканите се напълват до гърлото с рендосаната тиква, като тя се натиска плътно. Накрая се сипва съвсем малко вода, само да попълни евентуално празните места. Затваря се с капачки и се вари 30 минути.
Бурканите се обръщат с капачките надолу и след като изстинат напълно се прибират за съхранение.
По желание може да се прибави захар или подсладител, но аз не слагам.