Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ргаиф (Rghaif)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 36 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване350 мл топла вода
  • Добави в списъка за пазаруванефъстъчено олио
  • За маята:
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. суха мая (7 г)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване6 с.л. топла вода
  • За сервиране:
  • Добави в списъка за пазаруванемасло
  • Добави в списъка за пазаруванегорещ мед
Начин на приготвяне
Маята се смесва със захарта и топлата вода, и се оставя 15 минути на топло да шупне. Брашното се пресява в съд с равно дъно, удобен за месене. Добавя се шупналата мая и топлата вода. Омесва се много добре, като при нужда се добавя още топла вода, за да се поддържа тестото меко, влажно и еластично.
За да може да се оформи тестото, се намасляват ръцете и работният плот с фъстъчено олио. Тестото се разделя на 16-20 топки. Всяка топка се поръсва с олио и се разточва на мазния плот до кръг с диаметър 20-25 см. Противоположните краища се сгъват към средата, два пъти, да стане на правоъгълник около 15х20 см. Този правоъгълник отново се сгъва два пъти, полученото пликче се разточва до размери около 10х15 см.
За пържене се налива в тиган фъстъчено олио около 1 см дълбоко и се загрява на среден огън. Ргаиф се пускат един след друг и се запържват до златисто.
Сервират се с разтопено масло и горещ мед.

Ргаиф са марокански тестени закуски, или десерт, нещо между баничка и палачинка, правят се в тиган.
Разточването става с ръце, не с точилка - виж снимките.
Рецептата е добавена от Aliana на 22 Декември 2008 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '08
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
vaniilieva
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Пробвано, супер са точно като оригинала!
[Изпробвана]
15 Яну 2011
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря много, Вани! :-) Ако се наемеш да ги правиш - освен този вариант, който се сервира сладък, могат да се сложат пълнежи, като най-популярният е лучен пълнеж. Рецепта за него има тук Ргаиф с лучен пълнеж. :-) Нищо не пречи да ги напълниш и със сирене или вместо с лук - с праз например, задушен и подправен по желание.24 Ное 2010
# 1
vaniilieva
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Страхотна вкусотия, преди години в чужбина имах щастието да я пробвам от моя позната мароканка, супер поздравления за рецептата.23 Ное 2010
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 22 Дек 2008
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от lu4aот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.