Обелва се глава чесън. В хаванче или мелачка за чесън скилидките се нарязват и след това се смачкват. Изсипват се в купичка и се добавя сол, оцет и олио (зехтин). Разбърква се до получаване на хомогенна смес и се консумира, като разядка.
Имайте предвид, че китайският чесън няма същите ефикасни свойства както българския.

* Традиционна разядка с чесън от радомирското село Долни Раковец, прочуто с производството на български чесън. Рецептата е изпитана от поколения, а хората я прилагат защото се счита, че държи вирусите и болестите далече от дома им. По време на грипни епидемии вечер на трапезата в село Долни Раковец задължително присъства раковското масло.
* Още за село Долни Раковец: https://dolnirakovets.wordpress.com/