Чесънът и орехите се счукват поотделно. Филията хляб се накисва в хладка вода и се изстисква добре. Натрошава се на трохи и се смесва с орехите и чесъна. Добавя се олиото и киселото мляко. Разбива се много добре и се разрежда до умерена гъстота с хладка вода. Пасира се, за да стане сосът по-гладък. Сосът е подходящ за риба, тиквички, патладжани, спагети.