Брашното се пресява, прибавят се маслото, яйцата, жълтъка, ракията и виното и се прави тесто. Омесва се добре, докато започне да пуска мехури. Оформя се руло и се оставя на студено да престои. Тестото се нарязва на малки парчета, правят се топчета, разточват се на тънки кръгчета и се пържат в обилно количество олио. Изваждат се с решетеста лъжица и още топли се поръсват със захар, смесена с канела.