Тиквичките се остъргват и се нарязват на дребни кубчета. Посоляват се, овалват се в брашното и се изпържват. Доматите се настъргват и се подправят със счукания чесън и сол на вкус. Докато са още топли, тиквичките се заливат с този сос и се поднасят, поръсени със ситно нарязан копър и магданоз.