Нарязваме патладжаните на кръгчета, посоляваме ги и оставяме да се отцедят. Доматите нарязваме на кубчета. Нарязваме ситно лука и чесъна и ги задушаваме в 2 с.л. мазнина. Наливаме бульона и сипваме царевичното брашно. Варим 5 минути, като бъркаме с дървена лопатка. Подправяме със сиренето, черен пипер и лимонов сок, ако е необходимо - и сол.
Изпържваме патладжаните в сгорещена мазнина, изваждаме ги в голяма чиния и оставяме на топло място. Сипваме в същата мазнина нарязаните домати, разбъркваме ги, колкото да се загреят и сипваме върху патладжаните. Поръсваме с магданоз. Качамака поднасяме в отделна чиния.