Пастата (по 100 г на 1 л вода) се сварява за 10-12 минути във вряща подсолена вода. В това време се приготвя сосът.
Отделят се няколко цели орехови ядки за украса. Останалите орехови ядки се нарязват на ситно.
Обеленият лук се нарязва на ситно, скилидката чесън се обелва и смачква. Задушават се в загретите зехтин и масло. Добавят се орехите и леко се запържват. Прибавя се сметаната. Разбърква се. Добавя се отцедената паста, като малко от водата се запазва, и пармезана. Разбърква се още 2-3 минути. Ако е необходимо се добавя малко от водата от пастата, за да може сосът добре да се разпредели по спиралите.
Готовата паста се поднася поръсена със ситно нарязан магданоз, по желание още малко пармезан и за украса - цели орехови ядки.