Пълнено печено прасенце
Необходими продукти
  • • 1 бр. малко прасенце заедно с вътрешностите
  • • 2 ч.ч. (400 г) ориз
  • • 60 г мас
  • • 50 г стафиди
  • • 1 бр. лимон
  • • 3 глави лук
  • • черен пипер
  • • червен пипер
  • • джоджен
  • • магданоз
  • • сол
Начин на приготвяне
Прасенцето се измива много добре и се посолява. Намазва се с мас и червен пипер и се трие с нарязан лимон. Оставя се да престои. През това време се приготвя плънката. В подсолена вода се сваряват измитите вътрешности - дроб, сърце, език, бъбреци, шкембе - и се нарязват на дребно. В 2-3 лъжици мас се задушава нарязаният на ситно лук, прибавя се измитият ориз. Задушаването продължава с 3 ч.ч. (600 мл) вода, за да набъбне оризът. Когато водата изври, плънката се избърква заедно с подправките - стафиди, джоджен, черен пипер, сол и магданоз. Пълни се вътрешността на прасенцето, доливат се 1-2 ч.ч. вода, зашива се със здрав конец и се слага в тава върху кръстосани лозови пръчки. Налива се 1 ч.ч. вода. Пече се на умерена фурна. От време на време се маже с мас и се полива със собствения си сос. Ако прасето е тлъсто се слага по-малко мас.

Рецептата е добавена на 27 Декември 2002 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот aisitoот sttelот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.