Камбите се почистват от семките, като се внимава да не се разкъса отворът и се измиват. Подреждат се в тава. Във всяка се слага по 1 ч.л. олио и оцет и по щипка сол. Запичат се във фурна, докато поомекнат. След като се извадят от фурната, се пълнят с чесън, моркови и целина (трябва да се внимава да не изстинат камбите) и се подреждат в буркан. Бурканите се запечатват и се обръщат.
Количеството на продуктите е по преценка на готвача.